Cytrynowa szarlotka z bezą i lukrem

  • wyświetlono: 441 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bardzo krucha szarlotka o cytrynowym smaku i zapachu. Trochę pracochłonna ale smakuje obłędnie. No i oczywiście szybko znika z talerza.

  • 15 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Składniki:
Tortownica o średnicy 24 cm
Ciasto:
2 szklanki mąki + do podsypania
3 żółtka
½ kostki margaryny Kasi
1/3 szklanki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 duża łyżka gęstej śmietany 18%
Masa jabłkowa:
1 l smażonych jabłek
2 galaretki cytrynowe
1/3 łyżeczki cynamonu
Skórka starta z 1 cytryny
Beza:
3 białka
1/3 szklanki cukru pudru
1 budyń śmietankowy bez cukru
Szczypta soli
Lukier:
¾ szklanki cukru pudru
Sok z cytryny
Tłuszcz do formy
2 łyżki bułki tartej

Sposób przygotowania przepisu:

Cytrynowa szarlotka z bezą i lukrem

  • 1. Wykonanie: mąkę przesiać na stolnicę, dodać żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia, cukier i schłodzony tłuszcz. Posiekać nożem składniki, następnie szybko zagnieść ciasto, włożyć w folię i chłodzić około 3 godzin.
    Jabłka wymieszać z galaretkami i skórką z cytryny, podgrzać aż galaretki się rozpuszczą, dodać cynamon, wymieszać, schłodzić.
    Białka schłodzić, posolić, ubić na sztywno. W czasie ubijania dodawać porcjami cukier puder i budyń.
    Formę natłuścić. 2/3 ciasta rozwałkować, wyłożyć dno tortownicy i boki, nakłóć widelcem, wysypać bułkę tartą na dno. Następnie wyłożyć schłodzone jabłka, bezę. Pozostałe ciasto rozwałkować na cienki placek, pociąć radełkiem na paski. Ułożyć gęsto kratkę na bezie. Piec w temp. 180 stopni 50 minut. Po upieczeniu ciasto wystudzić. Utrzeć lukier, polać wierzch ciasta, ponownie schłodzić.

Porady

1.do ciasta można użyć też jabłek prażonych.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

jabłkacytrynasezonowe ciastoz przepisu mojej mamy.

Komentarze

Podobne przepisy

Szarlotka z bezą orzechową

Dodane przez: Jaga85

Szarlotka z bezą orzechową

Połączenie w jednym placku jabłek...

SZARLOTKA Z BEZĄ

Dodane przez: magdzia44448

SZARLOTKA Z BEZĄ

Kwaśny smak jabłek idealnie łączy...

Orzechowa szarlotka z bezą

Dodane przez: dorota w

Orzechowa szarlotka z bezą

Pyszna szarlotka z kruchym orzechowym...

Ciasto marchewkowe z makiem

Dodane przez: PolskaGotuje

Ciasto marchewkowe z makiem i lukrem cytrynowym

Połączenie marchewki i maku jest...

Szarlotka z lukrem

Dodane przez: Patrycja33

Szarlotka z lukrem

Szybka szarlotka z cytrynowym lukrem.

Ciasto cytrynowe z lukrem

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto cytrynowe z lukrem

Wyraziste, orzeżwiające i mocno...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE