Cukiniowo- czekoladowe muffinki

Cukiniowo- czekoladowe muffinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Powinno wyjść jej 2 szklanki.
• 2. Czekoladę rozpuszczamy z dodatkiem śmietanki.
• 3. Jajka wybijamy do miski. Dodajemy do nich cukier i ubijamy do uzyskania puszystej masy. Do ubitych dodajemy sypkie składniki, olej oraz rozpuszczoną czekoladę. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
• 4. Na koniec do ciasta dodajemy cukinię. Ciasto ponownie miksujemy, by cukinia połączyła się z nim.
• 5. Gotowe ciasto wykładamy do przygotowanych papilotek, napełniając je do około ¾ wysokości. Muffinki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 30 minut w 180°C. Gotowe wyjmujemy, studzimy, po czym dekorujemy.
• 6. WYKOŃCZENIE:
  Połamaną czekoladę rozpuszczamy na małym ogniu z dodatkiem mleka. Rozpuszczoną smarujemy przestudzone babeczki. Wierzch posypujemy czekoladowymi perełkami. Całość pozostawiamy, by czekolada zastygła. By przyspieszyć ten proces, muffinki możemy włożyć do lodówki.