Cukinia z kurkumą
- 1 godz. 20 min
Pyszna sałatka na zimę w słodko-kwaśnej zalewie, na bazie przypraw kurkuma i aomatycznych dodatków. Najlepiej smakuje do potraw z grila i jako składnik drugiego dania.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 1/2 kg młodej cukinii
2 cebule
1 1/2 szklanki cukru
1 1/4 szklanki octu 10%
4 łyżeczki ziaren gorczycy
2 ząbki czosnku
3 łyżki kurkumy
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Cukinia z kurkumą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię umyć, nie obierać poszatkować w plastry z cebulą. W przypadku starszych należy warzyw należy wydrążyć środki z pestkami. Warzywa przełożyć do dużego garnka. Dodać posiekany czosnek, gorczycę, kurkumę cukier oraz ocet i lekko wymieszać. Ostawić wszystko na 1 godzinę, powinne puścić sporo soku. Następnie mieszankę doprowadzić do wrzenia i gorącą przekładać do wyparzonych słoików. Pasteryzować 10 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Cukinia marynowana z curry i kurkumą- do słoików
Cukinia pyszna, zdrowa, lekkostrawna, ma wiele cennych składników odżywczych i witamin. Nieco mdła, dlatego warto dobrze ją doprawić i tu z pomocą przychodzi curry i kurkuma:) Zamarynowanie jej do słoików to świetny sposób na przedłużenie lata, i wykorzystanie tego pysznego warzywa- a w tym roku cukinia...
Ogórkowe relish z kurkumą
Ogórkowe relish z kurkumą to gęsty, słodko- kwaśny sos z dodatkiem cebulki, świeżego kopru i imbiru. Amerykanie jedzą go zamiast ketchupu, Finowie z wędzonym łososiem. Smakuje do serów, zapiekanek, na chleb, z sałatką ziemniaczaną, na grilla, ze świeżymi bułeczkami, na krakersy lub do dań warzywnych....
Komentarze