REKLAMA

Ogórkowe relish z kurkumą

wyświetlono: 1627 | dodany do książki kucharskiej: 5 | polecenia: 1

Ogórkowe relish z kurkumą to gęsty, słodko- kwaśny sos z dodatkiem cebulki, świeżego kopru i imbiru. Amerykanie jedzą go zamiast ketchupu, Finowie z wędzonym łososiem. Smakuje do serów, zapiekanek, na chleb, z sałatką ziemniaczaną, na grilla, ze świeżymi bułeczkami, na krakersy lub do dań warzywnych. Fajny przepis na wykorzystanie ogórków.

opublikowany: 22.07.2019
Udostępnij Pinterest
  • dla 3 osób
  • 20 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 250 g ogórka
    1 cebula
    20 g imbiru
    0, 5 łyżeczki mielonej kurkumy
    2 łyżeczki ziaren gorczycy
    2 łyżeczki soli
    500 ml octu jabłkowego
    50 g cukru
    2 łyżki mąki
    2 łyżki wody
    1- 2 gałązki koperku
Ocena:

(średnia 4.99 z 187 głosów)

Kuchnia:

Okazje:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Ogórki obrać ze skórki i drobno pokroić. Cebule i imbir obrać i posiekać. Wsypać do miski, dodać mieloną kurkumę, gorczycę, sól i zostawić na kilka godzin, albo najlepiej na całą noc, żeby się przegryzło.
    2. Po tym czasie ogórki dobrze odcedzić, wody nie wylewać, ponieważ się przyda. Zagotować wodę z ogórków cukrem i octem. Następnie dodać ogórki z cebulą i imbirem i dusić na małym ogniu około 25- 30 minut. Często mieszać. W razie potrzeby dolać trochę wody. Dwie łyżki mąki wymieszać z 2 łyżkami wody i wlać do garnka. Gotować jeszcze 10 minut. Zdjąć z ognia.
    3. Koperek drobno posiekać. Dodać do ogórków i zamieszać. Już nie gotować. Przełożyć do słoika i dobrze zakręcić.

Porady

Duże, wyczuwalne ziarna w ogórkach lepiej jest wyciąć.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Ogórkowe relish z kurkumą Dodane przez: Wiater Barbara


Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: anusiakolodziej

Pikle ogórkowe z kurkumą

Pikle świetnie smakują, ale też wspaniale wyglądają dzięki kurkumie.

kategoria: Przetwory opublikowany: 02.08.2014 | wyświetlono: 27013 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: izaa_a izaa_a

ogórki kanapkowe z kurkumą

bardzo smaczne ogóreczki

kategoria: Przetwory opublikowany: 24.07.2018 | wyświetlono: 35292 Książki kucharskie: 9 | Polecenia: 0
Dodane przez: Krystyna32 zdjecie11

Ogórki z kurkumą

Pyszne ogórki. Idealne na zimę.

kategoria: Przetwory opublikowany: 22.08.2017 | wyświetlono: 876 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: justynkag justynkag

Relish z cukinii

Dodatek do mięs i do kanapek

kategoria: Przystawki opublikowany: 28.02.2017 | wyświetlono: 720 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Gregorhspeed DSC_1166

Relish z wiśni

Taki sos sprawdzi się zarówno do mięs jaki i .... można eksperymentować :)

kategoria: Sosy opublikowany: 06.07.2018 | wyświetlono: 330 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE