Ciasto serowa straciatella z truskawkami

  • wyświetlono: 2714 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

To lekkie i pyszne ciasto to idealna propozycja na deser w ciepłe dni.

Ola1984
  • 24 porcje
  • 80min
  • Łatwy

Składniki

(na formę 36 cm x 26 cm):
Biszkopt:
3 duże jajka
1/2 szklanki* cukru
1/2 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżki octu 10%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
szczypta czerwonego barwnika spożywczego (można pominąć)
Masa serowa:
1 kg gęstych serków naturalnych homogenizowanych
8 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
2 łyżki żelatyny
1/4 szklanki ciepłej wody
100 g gorzkiej czekolady 70% kakao
Dodatkowo:
700 g truskawek
2 galaretki truskawkowe
700 ml gorącej wody

*szklanka o pojemności 250 ml

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto serowa straciatella z truskawkami

  • 1. Biszkopt: Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni (dolna grzałka). Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać proszek do pieczenia i ocet, roztrzepać trzepaczką do połączenia się składników. Białka ubijać na sztywno ze szczyptą soli stopniowo dosypując cukier. Kiedy piana będzie szklista i sztywna dodać żółtka, barwnik i zmiksować. Do dobrze ubitych jajek dodać stopniowo przesiane mąki i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy i od razu wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 30-35 minut do suchego patyczka. Wystudzić.
    Masa serowa: Czekoladę posiekać na małe kawałki. Serki zmiksować z cukrem oraz ekstraktem. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i przestudzić. Wlewać cienką strużką do masy serowej cały czas miksując. Dodać posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszać.
    Na wystudzony biszkopt ułożyć umyte i osuszone truskawki (miejscami po szypułkach do dołu). Na truskawki wyłożyć masę serową. Ciasto wstawić do lodówki do stężenia. Galaretki rozpuścić w 700 ml gorącej wody, wystudzić i lekko tężejące wylać na masę serową. Ciasto wstawić do lodówki do całkowitego stężenia na kilka godzin lub na całą noc.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sergalaretkaJajkaCiastoTruskawkibiszkoptczekoladaDeserna słodkoserek homogenizowanyciastadeserymąkadla dzieciowocecukierprzyjęcieimprezatruskawkasłodkosezonowesezonowo

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto z nadzieniem serowo-budyniowym i truskawkami

Dodane przez: Magiel Kuchenny

Ciasto z nadzieniem serowo-budyniowym i truskawkami

Ciasto jest również pyszne z innymi...

Ciasto "Bananowa straciatella"

Dodane przez: 2milutka

Ciasto "Bananowa straciatella"

Wyjątkowe ciasto, bez pieczenia...

Ciasto straciatella

Dodane przez: slodkokwasnakuchnia

Ciasto straciatella

Zapraszam na pyszne i pięknie wyglądające...

Dodane przez: kartofelek44

Ciasto serowe z truskawkami

Polecam.Pyszne ciasto

image-0obesse

Dodane przez: Teodorka

Ciasto straciatella

Ciasto które lubi mój mąż.

Straciatella z brzoskwiniami i czekoladą

Dodane przez: bietka

Ciasto straciatella z brzoskwiniami i czekoladą

Bardzo pyszne ciasto, którego po...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.