Ciasto "Malinowy Chruśniak"

4.96 (178 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Hit Przepis dnia

Genialne ciasto, które znika w błyskawicznym tempie. Kruchy spód, galaretka z owocami, krem z mascarpone i chrupiąca beza. Polecam serdecznie.

Składniki:

  • Ciasto:
    - 1 i 3/4 szklanki mąki
    - 3 żółtka
    - 100 g masła
    - 1/4 szklanki cukru
    - 1 łyżeczka cukru wanilinowego
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia

    - 150 g malin
    - 150 g borówek
    - 2 galaretki malinowe

    - 400 g śmietanki kremówki 30%
    - 250 g serka mascarpone
    - 1 łyżeczka cukru pudru
    - 2 łyżeczki żelatyny

    - 4 białka
    - 3/4 szklanki cukru
Wystaw ocenę:

4.96 (178 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Kremówka Desery Beza

Ciasto "malinowy chruśniak" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce, zagniatamy dość energicznie ciasto, formujemy kulę i wkładamy na 30 minut do lodówki.
  • 2. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylepiamy ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 175 stopni ok. 25-30 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.
  • 3. Galaretki malinowe rozpuszczamy w 3 szklankach wody. Na ciasto kruche wykładamy maliny i borówki, zalewamy tężejącą galaretką i odstawiamy do lodówki.
  • 4. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki wrzątku. Odstawiamy do przestygnięcia.
  • 5. W misce ubijamy śmietankę, pod koniec dodajemy cukier, serek mascarpone oraz rozpuszczoną żelatynę. Miksujemy do połączenia się składników. Gotowy krem z mascarpone wykładamy na galaretkę z owocami i wstawiamy do lodówki.
  • 6. Białka ubijamy na sztywną pianę, po czym stopniowo dodajemy cukier. Miksujemy do momentu uzyskania sztywnej, lśniącej piany. Gotową pianę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. (Można odrysować na papierze blachę, w której podajemy ciasto, aby beza nam się zmieściła). Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 140 stopni. Upieczoną bezę odstawiamy do przestygnięcia, następnie przenosimy na ciasto.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Borówki amerykańskie Maliny

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Przepis dnia Piątek 18.07.2014r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=27

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować