Tort BEZOWY z truskawkami i gruszkami

  • wyświetlono: 7058 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Uwielbiam takie torty z owocową kompozycją. Można go przygotować na biszkopcie. Tutaj wykorzystałam dostępne gotowe spody bezowe jeśli ktoś nie ma czasu na upieczenie swojej bezy. Można również upiec bezę z mojego przepisu na pavlovą /przepis/warstwowa-pavlova-z-owocami

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 20 porcje
  • 60min

Składniki

1 duży tort bezowy 600 gram

Przełożenie:
1,5 litra kremówki
6 małych śmietan-fix
1 kg dużych truskawek
gruszki w syropie
9 łyżek cukru pudru (po 3 łyżki na 0,5 l. kremówki)
2 op. serka mascarpone

Przepis na wersję z biszkoptem:
Biszkopt o średnicy 28cm
8 jajek wiejskich
2 łyżki maki ziemniaczanej
6-7 łyżek mąki pszennej
ok 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
2 łyżki oleju

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tort BEZOWY z truskawkami i gruszkami

  • suchy ort bezowy - opakowanie1. suchy tort bezowy - opakowanie
  • tort bezowy2. Wyłóż 1 krążek bezowy na talerz to tortu.
  • ubita kremówka3. Ubij kremówkę dodając cukier puder, dodaj serek mascarppone i śmietan-fix. Po ubiciu przełóż do 3 równych misek.
  • gruszki w syropie4. Odsącz gruszki z syropu.
  • tort bezowy5. Wyłóż część kremówki na krążek bezowy i połóż truskawki i gruszki.
  • tort bezowy6. Przykryj pozostałą kremówką z 1 części.
  • tort bezowy7. Następnie przykryj drugim krążkiem bezowym i drugą częścią śmietany, wyłóż owoce ,przykryj śmietaną. Papierową obręcz zdejmujemy dopiero po zrobieniu tortu.
  • tort bezowy8. 3 krążek odwracamy aby ozdoba bezowa była na dole, a góra gładka.
  • tort bezowy9. posmaruj cienko wierzch i boki 3 częścią kremówki.
  • tort bezowy10. Do szprycy przełóż pozostałą kremówkę i udekoruj ranty na dole i u góry.
  • dekoracja11. Gotowe.
  • TRUSKAWKI12. Teraz przygotuj truskawki, potnij na plastry i połóż na ręczniku papierowym aby od dusić soki. Truskawki można pokroić na równe kawałki za pomocą krajacza do jajek.
  • tort bezowy13. Truskawki układaj wkoło tortu.
  • tort14. Tort bezowy z truskawkami gotowy.
  • biszkopt15. Wersja z biszkoptem:Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łyżką. Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 50 minut. Przed wyjęciem sprawdź środek biszkoptu patyczkiem czy jest już upieczony. Po wystudzeniu biszkopt przekrawam na 3 części i dekorujemy.

Porady

Tort bezowy najlepiej jest zrobić w tym samym dniu co będzie podany.
Rada od koleżanki Skotki , która radzi spody bezowe posmarować czekoladą, która zapobiega rozpuszczaniu bezy i staje się krucha. Przetestowałam to i działa -dziękuję :)

Taki tort bezowy z truskwakami jak wspominałam wyżej można zrobić również w wersji z biszkoptem, a wykonanie takie samo jak przy torcie bezowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylalatoTruskawkibezaurodzinybita śmietanakremówkaowocetort bezowytort z owocamidekoracja tortuz truskawkamidzień dzieckadla mamy dzień mamyprzepis_miesiąca1000tort bezowy z truskawkami
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tort bezowy z truskawkami

Dodane przez: Paulina Nosek

Tort bezowy z truskawkami

Efektowny, nie za słodki, idealny...

Rolada bezowa z truskawkami i mascarpone

Dodane przez: joanna30

Rolada bezowa z truskawkami i mascarpone

Fantastyczna, delikatna beza z...

Tort bezowy z białą czekoladą i mascarpone

Dodane przez: koma61

Tort bezowy z białą czekoladą i mascarpone

Deser bardzo kaloryczny, ale jest...

Tort bezowy Pavlova z mascarpone

Dodane przez: Kawcia

Tort bezowy Pavlova z mascarpone i brzoskwiniami

Prezentowany przeze mnie tort był...

image-1da2mk3

Dodane przez: gotowanieiblogowanie

Tort bezowy z orzechami i czekoladą

Obłędny w smaku tort, słodki i...

Tort bezowy z kremem cytrynowym i borówkami

Dodane przez: Mniam1

Tort bezowy z kremem cytrynowym i borówkami

Słodkie, chrupiące bezy przełożone...