Ciasto kruche z truskawkami i kruszonką kokosową

wyświetlono: 3632 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 0

Smaczne ciasto z owocami. Idealne na przyjęcie rodzinne lub do kawki.

Dodany przez: Konto nieaktywne

Opublikowany: 12.06.2014

Ciasto kruche z truskawkami i kruszonką kokosową

Zobacz galerię

45min PT45M

Składniki

4 szklanki mąki tortowej
4 żółtka
2 białka
250 g margaryny
1 szklanka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka kokosowa:
125 g masła
3 czubate łyżki kokosu
1 szklanka maki tortowej
1/2 szklanki cukru

Ponadto:
2 płaskie łyżki kakao
500 g świeżych truskawek

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto kruche z truskawkami i kruszonką kokosową

1. Przygotowujemy kruche ciasto:
Do miski przesypujemy mąkę, cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia. Dodajemy miękką margarynę. Wbijamy żółtka, wlewamy białka.
2. Wyrabiamy wszystkie składniki na plastyczne ciasto.
3. Ciasto od razu wykładamy równo na blaszkę, o wymiarach: 34x23cm. Nakłuwamy dosyć gęsto widelcem.
Blaszkę wykładamy pergaminem.
4. Ciasto kruche oprószamy przesianym kakao.
5. Truskawki myjemy, obieramy z szypułek.
6. Truskawki przekrawamy na pół, skórką układamy na cieście.
7. Robimy kruszonkę: mąkę, cukier, kokos, masło- zagniatamy razem w miseczce.
8. Kruszonkę wysypujemy na truskawki. Lekko wgniatamy.
9. Ciasto pieczemy w 170 stop. C przez ok. 35 min.
Sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone.
Na chwilkę zostawiamy w wyłączonym piecu.
10. Ciasto studzimy w blaszce, wyjmujemy, zdejmujemy pergamin. Ciasto wykładamy na deseczkę.
Kroimy na kwadraciki, przekładamy na ozdobny talerzyk lub szklaną paterę.
11. Smacznego :)

Porady
Wszystkie składniki na ciasto mają temp. pokojową. Sypkie- przesiewamy.
Ja kruche ciasto wyrabiam w misce, nie wymaga wałkowania, bo jest plastyczne. Łatwo je wyłożyć na blaszkę.
Z pozostałych żółtek możemy sobie zrobić kogel- mogel z cukrem, cytryną- idealny na chrypkę.
Zamiast kakao, możemy do oproszenia ciasta użyć kawy zmielonej.
Kruszonka powinna mieć konsystencję lekko rozsypującą się.
Ciasto jest aromatyczne, smaczne i proste w wykonaniu.