Ciasto orzeźwiający cytrynowiec

  • wyświetlono: 4595 |
  • dodany do książki kucharskiej: 26 |
  • polecenia: 1

Bardzo smaczne i orzeźwiające cytrynowe ciasto na ciepłe i upalne dni. Smak cytrynowy jest bardzo wyczuwalny ,co jest wielką zaletą tego ciasta.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 24 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Biszkopt o wymiarach 24cm/36cm
3 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru

Masa budyniowa:
2 budynie waniliowe
200ml soku z cytryny (użyłam 4 duże sztuki)
1,5 szklanki wody
1 szklanka cukru
200g masła 82%

Masa śmietanowa:
500 ml schłodzonej kremówki 30% lub 36%
1 śmietanfix
1 galaretka cytrynowa (rozpuścić w 1 szklance gorącej wody)
3 łyżki cukru pudru

Dekoracja:
ok 30 ciasteczek herbatników
1 cytryna
ok 30 sztuk malin
30 sztuk listków świeżej mięty
2 cytrynowe galaretki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto orzeźwiający cytrynowiec

  • biszkopt1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać łyżką. Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160-180 st. C przez około 20 minut.
  • budyń2. Budyń cytrynowy: Szklankę wody , sok z cytryny i cukier zagotuj.
  • budyń3. Budyń rozprowadź z pozostałą zimną woda i dodaj do gotującej się wody z sokiem. Mieszaj energicznie aby nie było grudek. Budyń studzimy.
  • krem4. Krem cytrynowy: Miękkie masło ubijamy kilka minut, następnie zmiksuj osobno budyń i dodawaj go porcjami do masła. Miksuj kilka minut na gładką masę.
  • śmietana5. Zimną kremówkę ubij ,dodaj cukier puder i śmietanfix. Dodaj przestudzoną galaretkę do śmietany i zmiksuj.
  • krem i śmietana6. Na biszkopt wykładam krem cytrynowy, dokładnie rozprowadzam po całości biszkoptu, następnie wykładam masę śmietanową. Schładzam kilka minut.
  • ciasteczka7. Na schłodzoną masę wykładam ciasteczka jedno przy drugim.
  • dekoracja8. Na każde ciasteczko układam kawałeczek plasterka cytryny , malinę i listek mięty.
  • galaretka9. Galaretki rozpuszczam z 3 szklankami gorącej wody. Pozostawiam do lekkiego stężenia i dopiero wylewam delikatnie na ciasteczka.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylaCiastocytrynagalaretka cytrynowaprzyjęciedo kawyciasto cytrynoweorzeźwiającedla gościCiasto na latoimieninysmaczne ciastociasto orzeźwiającegalaretkowiecprzepis_miesiąca1000budyń cytrynowylato ciasto na lato

Komentarze

Podobne przepisy

upieczone ciasto

Dodane przez: Magdulka

Cytrynowiec

Uwielbiam orzeźwiający kwaśny smak...

Cytrynowiec

Dodane przez: danusia19671

Cytrynowiec

Przepyszne ciasto z cytrynową pianką.

Cytrynowiec

Dodane przez: MałgorzataS

Cytrynowiec

Ciasto mocno cytrynowe na biszkopcie

CYTRYNOWIEC

Dodane przez: monikaDub

CYTRYNOWIEC

Ciasto o świeżym i orzeźwiającym...

ciasto cytrynowiec

Dodane przez: karolina_95

Cytrynowiec

coś dla łasuchów

Cytrynowiec

Dodane przez: Angelika_Maja

Cytrynowiec

Słodko kwaśne ciasto z nutką cytryny

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE