Ciasto czekoladowe na buraczku pieczonym

Name: Ciasto czekoladowe na buraczku pieczonym
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: Więcej niż 10 osób
Ingredients: Daktyle

60 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

monikaT83

Ciasto czekoladowe z dodatkiem pieczonego buraka oraz daktyli. Ciasto jest wilgotne i ciężkie i naprawdę zaspokaja "zachciewajkę" na czekoladę. W 100 g jest około 203 kcal, ciasto podzieliłam na 16 kawałków, z którego każdy ma zdecydowanie mniej wagi niż 100 g. Tak więc jeden kawałek będzie miał około 100 kcal i taki kawałek zdecydowanie wystarczy i mówię to ja mega amatorka czekolady i przeróżnych słodyczy.

60 min
Więcej niż 10 osób
Łatwy

Składniki:

150 g mąki orkiszowej jasnej
150 ml mleka 2%
2 jajka rozmiar L
215 g pieczonego buraka
100 g erytrolu
50 g daktyli suszonych
40 g gorzkiej czekolady 70%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
35 g kakao

Polewa:

40 g masła
12 g kakao
2 łyżki erytrolu
3-4 łyżki mleka

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe na buraczku pieczonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Daktyle zalać szklanką wrzątku i zostawić na około godzinę do namoczenia.

Mąkę, kakao, sodę oraz proszek do pieczenia wymieszać w miseczce. Odłożyć na bok. Czekoladę drobno posiekać. Mleko lekko podgrzać.
2. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać erytrol i utrzeć na jasny puszysty krem. Następnie dodać roztarte w palcach namoczone daktyle. Do masy żółtkowej w trzech partiach na przemian dodawać suche składniki ( przesiane) i mleko. Mieszać mikserem do połączenia. Do ciasta dodać buraki i czekoladę po raz kolejny wymieszać do połączenia, tym razem szpatułką.
3. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Ubitą pianę po łyżce dodawać do ciasta i delikatnie mieszać również szpatułką. Kwadratową formę o boku 20 cm wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wylać ciasto i wyrównać. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stycznia około 60 minut, do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić na kratce.
4. Polewa:

Do rondelka przełożyć masło, erytrol i kakao. Postawić na mały ogień i doprowadzić do rozpuszczenia masła i cukru, i połączenia z kakao. Gdy to nastąpi dodawać mleko partiami i mieszać. Polewa powinna być gęsta, ale nie tak aby łyżka w niej stała. Schłodzoną polewę wylać na ciasto. Gdy lekko zastygnie można udekorować ją wiórkami kokosowymi.

Smacznego!