Ciasto cytrynowe z prażonymi jabłkami i kremem śmietanowo - serowym

  • wyświetlono: 1504 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 1

Bardzo delikatne i orzeźwiające ciasto. Przełożone jabłuszkami i kremową masą serowo śmietanową. W cieście wyczuwalny jest aromatyczny zapach cytryn. Idealne na ciepłe jak i chłodne dni:)

juchab
  • 40min

Składniki

Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto cytrynowe:
5 jajek
250g margaryny
300g mąki pszennej
300g cukru pudru
1 szklanka mleka
Sok i skórka otarta z cytryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:
1000g obranych jabłek
3 łyżki cukru
1 galaretka cytrynowa
1,5 łyżeczki żelatyny
¾ szklanki wody

Krem serowo - śmietanowy :
330 ml śmietany 30%
500g białego zmielonego sera – może być z wiaderka
½ szklanki cukru pudru
2 łyżki żelatyny


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto cytrynowe z prażonymi jabłkami i kremem śmietanowo - serowym

  • 1. Ciasto cytrynowe: Cukier puder utrzeć na jasny puszysty krem z margaryną. Po tym czasie dodawać po jednym jajku, gdy masa stanie się jednolita wlewać powoli mleko, w tym momencie można mieć wrażenie, że masa się ścięła, tak ma być. Na konie partiami wsypywać przesiane sypkie składniki oraz sok i skórkę cytryny, dokładnie utrzeć mikserem. Ciasto przełożyć do blaszki pokrytej papierem do pieczenia. Piec ok. 40 minut w 180 stopniach, do suchego patyczka. Zimne ciasto przekroić na dwie części. Ewentualny wzgórek ciasta należy ściąć i pokruszyć, posłuży jako dekoracja ciasta.
  • 2. Masa jabłkowa:Jabłka pokroić w grubsze piórka lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do garnka o podlać wodą, wsypać cukier i prażyć do momentu aż zmiękną. Po tym czasie dać galaretkę w proszku i żelatnę mieszać do ich rozpuszczenia.
  • 3. Krem serowo - śmietanowy : Żelatynę zalać 3 łyżkami zimnej wody, gdy napęcznieje rozpuścić w 1/4 szklanki wrzącej wody. Śmietanę ubić, gdy będzie sztywna dodać cukier, następnie cały czas miksując dodawać po łyżce ser. Całość dokładnie zmiksować na wolnych obrotach. Na koniec ubijania wlewać powoli jeszcze ciepłą żelatynę, krótko zmiksować. Gdyby masa była bardzo rzadka włożyć na chwilkę do lodówki.
  • 4. Przełożenie:
    Połowę masy jabłkowej przełożyć na pierwsze ciasto, delikatnie wyłożyć na nie krem serowy. Przykryć drugim ciastem. Na niego wyłożyć resztę jabłek i kremu serowego. Dowolnie udekorować. Włożyć do lodówki na minimum 3 godziny, aby obie masy całkowicie stężały. Przechowywać w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciezdrowie_na_talerzudania_dla_urodyszkola_babcimama_mnie_nauczylajabłkaciasta z owocamiciasta ucieraneciasta z seremciasta z masami

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto z jabłkami i masą serową

Dodane przez: mzka

Ciasto z jabłkami i masą serową

Ciasto jest dla osób, które nie...

Ciasto z jabłkami i kremem

Dodane przez: katarzynka455

Ciasto z jabłkami i kremem

Ciasto mocno zakremione sle smaczne.

Ciasto z masą cytrynową

Dodane przez: czekoladka

Ciasto z masą cytrynową i kremem budyniowym

Delikatny biszkopt połączony ze...

Pyszne ciasto z jabłkami

Dodane przez: czekoladka

Pyszne ciasto z jabłkami i masą śmietanową

Jestem młodą mężatką i uwielbiam...

Makowe ciasto z jabłkami i kremem budyniowym

Dodane przez: juchab

Makowe ciasto z jabłkami i kremem budyniowym

Wiadomo, że połączenie maku i jabłek...

CIASTO SZPINAKOWE Z KREMEM CYTRYNOWYM I BEZĄ

Dodane przez: Ania_L

CIASTO SZPINAKOWE Z KREMEM CYTRYNOWYM I BEZĄ

Ciasto w kolorze soczystej zieleni...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE