Ciasto z kremem i prażonymi jabłkami

wyświetlono: 2042 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Delikatny z jabłkami i pysznym kremem.

Dodany przez: juchab

Opublikowany: 17.11.2017

juchab

25 porcje
40min PT40M

Składniki

Blaszka o wymiarach 25x40cm
Biszkopt:
5jajek
¾ szklanki cukru
¾ szklanki mąki
4 łyżki oleju
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier waniliowy

Krem:
4 szklanki mleka
2 jajka
250 g masła
2 budynie waniliowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
4 łyżki cukru pudru
32g cukru wanilinowego
2 łyżki soku z cytryny
1 ;itrowy słoik prażonych jabłek

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto z kremem i prażonymi jabłkami

1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno następnie dodawać partiami cukier oraz cukier waniliowy. Zmniejszyć obroty miksera, do ubitej masy dodawać po jednym żółtku, następnie cały czas ubijając, dodawać po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do rozpuszczenia się cukru. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem - wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 180stopni przez ok. 30 min. Zimny przekroić na 2 części.
2. Krem: Odlać 1 szklankę mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem waniliowym. Jajka utrzeć z cukrem na puch, pod koniec wlać odlane mleko i wsypać budynie z mąką. Mieszaninę wlać na gotujące się mleko, ugotować jak budyń. Masło utrzeć z cukrem pudrem puch, dodać po łyżce budyniu, a pod koniec dodać sok z cytryny.
3. Przełożenie:
Pierwszą część biszkoptu posmarować połową jabłek, delikatnie wciskając je w ciasto. Na nie wyłożyć krem, rozsmarować jabłka i przykryć drugą częścią biszkoptu. Ponownie rozsmarować krem, wierzch dowolnie udekorować.