CIASTKA KOKOSOWE Z PRZEPISU EWY WACHOWICZ

wyświetlono: 8760 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

IDEALNE, POLECAM

Dodany przez: JOANNA 55a

Opublikowany: 09.07.2012

Ciastka kokosowe z przepisu Ewy Wachowicz

Joanna Sokołowska

30 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

250 gram masła
1 szklanka drobnego cukru
1 cukier waniliowy 16 gram
3 żółtka
2 łyżki gęstej kremówki 36% lub Mascarpone
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki wiórek kokosowych
250 gram kleiku ryżowego bezmlecznego Nestle
3 ubite białka ze szczyptą soli

Sposób przygotowania przepisu:

CIASTKA KOKOSOWE Z PRZEPISU EWY WACHOWICZ

1. 250 gram masła rozdrobnić, zmiksować, dodać 1 szklankę drobnego cukru, cukier waniliowy, ubić razem, dodać 3 żółtka, 2 łyżki gęstej smietany 36% lub Mascarpone, 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, 3 łyżki wiórków kokosowych, 25 dag kleiku ryżowego bezmlecznego np. marki Nestle.
Wszystko dodać od razu i całość wyrobić ręcznie, dodać 3 białka ubite ze szczyptą soli, zlepić w kulę, przykryć. Rozgrzać piekarnik do 180 st.
2. Z ciasta rwać kulki wielkości orzecha włoskiego i układać w odstępach na blasze piekarnikowej /u mnie szklana/inną lepiej wysłać papierem do pieczenia, niczym nie smarować.
Będzie 6 rzędów po 5 sztuk= 30 sztuk ciasteczek, rosną w czasie pieczenia.
Piec ok. 20 minut na złoty kolor. Sprawdzić czy dół jest dostatecznie upieczony. Bardzo smaczne ciasteczka.