Chlebek z pesto
- 3 godz.
Pyszny, pachnący bazylią chlebek z mąki pszennej, na drożdżach, z dodatkiem pesto i parmezanu.
- 3 godz.
Składniki:
- Ciasto:
200 ml ciepłego mleka
2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
1 łyżka cukru
1,5 łyżeczki soli
1,5 łyżeczki drożdży instant
400 g mąki pszennej, np. typ 650
Nadzienie:
1/2 szklanki pesto
40 g tartego parmezanu lub żółtego sera
kilka posiekanych orzechów nerkowca (niekoniecznie)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chlebek z pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W misce umieścić wszystkie składniki na ciasto. Wyrabiać ręcznie ok. 10 minut lub mikserem z hakiem 8 minut, do czasu, aż ciasto nie będzie przyklejać się do miski. Posmarować ciasto oliwą i zostawić na godzinę, w ciepłym miejscu, do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt 20x35 cm. Posmarować pesto, posypać parmezanem i zwinąć wzdłuż dłuższego boku (jak roladę). Następnie przekroić na środku wzdłuż (przecinać wzdłuż ok. 4 cm od górnej i dolnej części) i spleść je (skręcić roladę 2 razy) tak, by nacięcie z nadzieniem pozostawało na górze.
Przełożyć chleb do keksówki o wymiarach 12x30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem i wysypanej otrębami. Chlebek można posypać orzeszkami nerkowca. Przykryć folią i odstawić do wyrastania na ok. godzinę, w ciepłym miejscu.
Piekarnik nagrzać do 175°C. Wstawić chleb i piec 35-40 minut, do czasu zrumienienia. Przez ostatnie 10 - 15 minut przykryć folią aluminiową, by nie spalić orzeszków.
Studzić na kratce.
Porady
Zamiast zielonego pesto z bazylii można użyć czerwonego, chlebek wyjdzie trochę inny, ale równie pyszny. Ja użyłem pesto ze sklepu, ale oczywiście można je przygotować samodzielnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
chlebek z pesto
Chlebek z pesto to coś w sam raz, gdy spodziewacie się gości. Aromatyczne, puszyste i delikatne ciasto podane na ciepło na przykład z masłem czosnkowym posmakuje każdemu. Równie pyszne jest na zimno. Fakt – jest pracochłonne, jak każdy wypiek z ciasta drożdżowego, ale uwierzcie, że warto!
Pleciony chlebek z serem i pesto bazyliowym
Dostałam do wypróbowania pesto na bazie bazylii, orzeszków pinii i serów Grana Padano i Pecorino. Długo myślałam o tym jaką potrawę przygotować z użyciem tego smakołyku i choć pesto bazyliowe świetnie smakuje z makaronem, to ja postanowiłam upiec pleciony chlebek z serem i pesto. Polecam :)
Komentarze