Chlebek z Pesto

Chlebek z pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W połowie wody rozpuszczamy cukier, drożdże oraz około 2-3 łyżki mąki.
  Gotowy rozczyn pozostawiamy do podrośnięcia.
  Między czasie masło topimy i studzimy.
  Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostałą wodę, mąkę, sól oraz tłuszcz. Całość wyrabiamy około 15 minut. Gotowe ciasto formujemy w kule, przykrywamy i pozostawiamy by podrosło (podwoiło swoją objętość).
  Między czasie możemy przygotować pesto.
  
• 2. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na wysypaną mąką stolnicę i wałkujemy na kształt prostokąta. Rozwałkowane ciasto smarujemy przygotowanym pesto. Zawijamy delikatnie brzegi ciasta i zwijamy go w roladę.
• 3. Uformowana roladę nacinamy nożem pozostawiając jeden nie nacięty koniec. Powstałe dwie części zaplatamy ze sobą.
• 4. Uformowany chlebek przekładamy na przygotowaną blaszkę. Następnie smarujemy go roztrzepanym jajkiem i odstawiamy na około 15-20 minut by podrósł.
  Chlebek pieczemy około 50 minut w 180˚C.
  
• 5. PESTO:
  Do garnka przekładamy kiełki. Dodajemy do nich słonecznik, olej oraz pokrojony w plasterki czosnek. Miksujemy całość dokładnie. Na koniec wciskamy sok z cytryny oraz doprawiamy do smaku. Pesto ponownie miksujemy.