1 kg mięsa mielonego, najlepiej wołowiny
pół papryki
czerwona cebula
kilka ząbków czosnku
natka pietruszki
kminek mielony, sól, pieprz, ostra i słodka papryka
odrobina oleju lub oliwy z oliwek
Cevapčići - bałkańskie kotleciki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebulę i paprykę należy pokroić w drobną kostkę, posiekać natkę, dodać do mięsa, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać przyprawy według uznania, wszystko ze sobą dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki nawet na kilka godzin.
Z masy należy uformować wałeczki i nabić je na wykałaczki. Cevapici można piec na grillu, na patelni lub w piekarniku.
Świetnie pasuje do nich sos tzatziki.
Komentarze