Fit kotleciki z indyka i cukinii (bez jajek i bułki)

wyświetlono: 5011 |
dodany do książki kucharskiej: 7 |
polecenia: 1

Lekkie kotleciki z mielonego indyka bez dodatku jajek i bułki, za to z suszonymi pomidorami i cukinią do smaku, smaczne, soczyste, obtoczone w dobrej jakości oliwie i smażone na grillowej patelni, doskonały duet tworzą z młodymi ziemniaczkami i surówką z kapustki.

Dodany przez: 2milutka

Opublikowany: 29.05.2018

Fit kotleciki z indyka i cukinii (bez jajek i bułki)

Zobacz galerię

AGATA SKIBA

Zobacz galerię

5 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

40 dag filetu indyka
1 duża cebula
1 ząbek czosnku
3-4 suszone pomidory z oliwy
1/2 łyżeczki soli himalajskiej
1/2 cukinii
2 łyżki bardzo zimnej wody
½ pęczka natki pietruszki
2 łyżki oliwy dobrej jakości
Pieprz świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Fit kotleciki z indyka i cukinii (bez jajek i bułki)

1. Fileta z indyka zmielić w maszynce do mięsa lub rozdrobnić w malakserze, osolić solą lub ewentualnie jarzynką do smaku, wlać dwie łyżki bardzo zimnej wody i wyrobić mięso.

Cebulę i ząbek czosnku obrać, posiekać, cukinię zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulkę z czosnkiem, po 2-3 minutach dodać cukinię , całość poddusić 3 minuty, zestawić z ognia, całkiem wystudzić, dodać do masy mięsnej razem z pokrojonymi drobno suszonymi pomidorami oraz natkę pietruszki, doprawić pieprzem do smaku , ponownie masę wyrobić, formować w zwilżonych dłoniach niewielkie kotleciki , posmarować dobrej jakości oliwą, może być ta z suszonych pomidorów bo jest aromatyczna.

Patelnię grillową rozgrzać, Smażyć na wolnym ogniu z każdej strony po kilka minut aż będą upieczone w środku.