Cebulowo-pomidorowe udka

Cebulowo-pomidorowe udka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso umyć, wysuszyć, podzielić na uda i podudzia. Następnie natrzeć solą, pieprzem i bardzo obficie papryką. Włożyć na kilka godzin do lodówki.
• 2. Cebule obrać, pokroić w piórka. Pomidora pokroić w drobną kostkę. Warzywa przełożyć do szerokiego garnka, dodać oliwę, wlać bulion. Dusić 20 min.
• 3. Zamarynowane mięso wyjąć z lodówki, obtoczyć w mące kukurydzianej i dołożyć do duszonej cebuli z pomidorem - mięso nieco obłożyć warzywami. Dusić pod przykryciem ok. 15 min, co jakiś czas mieszając.
• 4. Następnie ćwiartki przewrócić na drugą stronę i dusić również ok. 15 min (do miękkości) pod przykryciem. Od czasu do czasu sos przemieszać.
• 5. Gotowe danie doprawić do smaku.