Bułki owsiano - gryczane na maślance z żurawiną

  • wyświetlono: 727 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Nie odwiedzam piekarni i piekę pieczywo w domu. Nie ma nic sobie równego jak domowy chleb, bułeczki, czy drożdżówki.Dziś kolejna ich porcja, tym razem z żurawiną.

baRepas
  • 85min

Składniki

Czego użyłem?
-250 gram mąki owsianej
-150 gram mąki pszennej TYP 550
-100 gram mąki gryczanej
-łyżeczka cukru
-400 ml maślanki podgrzanej, temperatura około 39 stopni
-50 gram drożdży świeżych
-łyżka oleju rzepakowego
-trzy duże szczypty soli
-duża garść posiekanej żurawiny

Sposób przygotowania przepisu:

Bułki owsiano - gryczane na maślance z żurawiną

  • 1. Mąki łączymy z solą, nie przesiewamy, spulchniamy mieszając widelcem.
    Drożdże rozkruszamy, zasypujemy cukrem, zalewamy połową maślanki, mieszamy i odstawiamy na 20 minut.
    Łączymy zaczyn z mąką i wyrabiamy ciasto, stopniowo dodajemy pozostałą ilość maślanki. Na koniec dodajemy żurawinę i olej, kształtujemy kulę, oklepujemy olejem i odkładamy na 50 minut do wyrośnięcia.

    Po tym czasie zwilżając dłonie formujemy bułki, nacinamy wg uznania i odstawiamy pod przykryciem na 15 minut, posypujemy siemieniem lnianym.
    Przed włożeniem do piekarnika nastawionego na 200 stopni smarujemy bułki mlekiem. Pieczemy 20 minut, zmniejszając temperaturę na 180 stopni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciedania_dla_urodyŻurawinabułki owsianebułki gryczane

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb z dynią i maślanką na zakwasie

Dodane przez: Alex M

Chleb z dynią i maślanką na zakwasie

Fantastyczny chleb na zakwasie....

Chleb z ziemniakami i maślanką na zakwasie

Dodane przez: anemon

Chleb z ziemniakami i maślanką na zakwasie

Chleb z chrupiącą skórką oraz miękkim...

bułki

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Bułeczki na maślance

Pyszne, mięciutkie, proste w wykonaniu,...

Jogurtowe bułki na sodzie

Dodane przez: BABECZKA 35

Jogurtowe bułki na sodzie

Przepis na te bułki znalazłam w...

wyjęte z piekarnika

Dodane przez: rene70

Bułeczki drożdżowe na maślance

Chyba nie ma nikogo komu by nie...

Bułki na jogurcie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Bułki na jogurcie z sezamem i czarnuszką

Niezwykle pyszne i mięciutkie bułeczki.Jogurt...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE