Bryzol wołowy z serem pleśniowym
Anita Zegadło
- 20 min
- Dla 2 osób
Tym daniem oczarujecie ... siebie i mięsożerców. Wołowy siekany bryzol z plastrem sera pleśniowego z truflami. Ale także ten z zielonym pieprzem czy orzachami camembert będzie smakował wybornie. Do tego kasza gryczana gotowana z podgrzybkiem oraz roszponka polana oliwą z oliwek.
- 20 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- polędwica wołowa lub ligawa 300 gram
3 fileciki anchois
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka musztardy w ziarnach lub dowolnej
2 plastry sera pleśniowego camembert z truflami lub zielonym pieprzem lub orzechami
120 gram kaszy gryczanej niepalonej
liść laurowy
2 ziela angielskie
1 suszony podgrzybek
kilka pieczarek
sos sojowy
sól i pieprz do smaku
1/2 opakowania roszponki
ocet jabłkowy
2 łyżki oliwy z oliwek
piklowana cebula lub 2 krążki czerwonej cebuli
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
Kotlety mieloneBryzol wołowy z serem pleśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso mielimy lub siekamy wraz z filecikami anchois jak na tatar. Przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem, musztardą i odrobiną soli i pieprzu. Odstawiamy.
Do garnka w którym będzie gotowała się kasza dodajemy suszonego grzybka, ziele i liść laurowy. Doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy sól i wypłukaną kaszę. Gotujemy 10-12 minut. Odcedzamy. Pieczarki kroimy w plastry i smażymy na małej ilości oleju z sosem sojowym
Z mięsa robimy dwa bryzole, smażymy krótko z obu stron. Pod koniec kładziemy na wierzch plaster sera camembert . Przykrywamy aby się roztopił na kotlecie. Roszponkę skrapiamy octem i oliwą. Wykładamy danie na talerze.
Porady
My zapomnieliśmy dodać cebulki, zrobiliśmy to już przy stole.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze