1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Wędliny
  5. Boczek rolowany w papryce wędzonej

Boczek rolowany w papryce wędzonej

5 (2 ocen)

Boczek rolowany

Magdalena Poniewierska

  • 60 min
  • Dla 10 osób

Tym razem coś dla wielbicieli domowych wędlin. Po upieczeniu wędlinę odstawiamy razem z płynem, który się oddzieli od mięsa. W lodówce zamieni się w przepyszną galaretkę, którą można podawać na kanapce z boczkiem.

  • 60 min
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • 1 kg chudego boczku surowego
    3 łyżeczki majeranku suszonego
    4 ząbki czosnku
    2 łyżki papryki słodkiej wędzonej
    sól morska
    pieprz czarny
Wystaw ocenę:

5 (2 ocen)

Zobacz również:

Wędliny Szynki

Boczek rolowany w papryce wędzonej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Boczek rolowany 1. Boczek (bez kości) płuczemy i osuszamy. Odcinamy skórę. Prostokątny płat mięsa oprószamy z obu stron solą i pieprzem. Odwracamy mięso chudszą częścią do góry i posypujemy je majerankiem (nie żałujemy ziół). Ząbki czosnku tniemy w cienkie plasterki. Rozkladamy je równomiernie na mięsie. Boczek zwijamy jak najciaśniej, a następnie oplatamy go sznurkiem.
    Tak przygotowane mięso smażymy, na niewielkiej ilości oleju, z każdej strony na złoty kolor. Nieco przestudzoną roladę obtaczamy w paryce wędzonej, a następnie przenosimy do rękawa do pieczenia (szczelnie zawiązujemy końce). Pieczemy boczek 50 minut w piekarniku nagrzanym do 160*C. Po wyjęciu odstawiamy go do przestudzenia. Zdejmujemy sznurek i obtaczamy mięso ponownie w paryce wędzonej. Sos zlewamy do filiżanki. Całość odstawiamy do lodówki (boczek owijamy folią, aby się nie wysuszył).
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Boczek

Inne przepisy tego użytkownika

pasta

PASTA PIECZARKOWA
pieczeń

PIECZEŃ NA KANAPKI
schab

SCHAB W CEBULI I CZOSNKU
kokosanki

BŁYSKAWICZNE KOKOSANKI
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Śniadanie Kolacja Przekąska

Podobne przepisy

4.5 (190 ocen)

Boczek rolowany

4.5 (190 ocen)

Boczek rolowany

 bogusia82 Taki boczek często przyrządzam na uroczystości rodzinne, jest smaczny i aromatyczny. Moim gościom zawsze bardzo smakuje.

4.49 (194 ocen)

rolowany boczek do chleba

4.49 (194 ocen)

Rolowany boczek

 reanja Polecam mój przepis na rolowany boczek do chleba.Oczywiście składniki marynaty można zmieniać, ale to moja wypróbowana mieszanka. 12 min

4.45 (183 ocen)

Boczek rolowany pieczony w rękawie

4.45 (183 ocen)

Boczek rolowany pieczony w rękawie

 Ania321 Pieczony boczek w marynacie na bazie oleju rzepakowego. Soczyste mięso, które świetnie sprawdzi się jako domowa wędlina. 2 godz. 10 min

4.5 (142 ocen)

Boczek rolowany

4.5 (142 ocen)

Rolowany boczek

 anka1988 Idealny na kanapki, nie ma to jak swojskie wyroby.

0 (0 ocen)

image-0mf2bmb

0 (0 ocen)

Boczek rolowany

 beniawojt Boczek rolowany z jabłkiem i cebulą to idealna propozycja na świąteczny stół,pokrojony cieniutko będzie smaczną wędlinką na kanapkę.

4.49 (144 ocen)

Boczek

4.49 (144 ocen)

Boczek rolowany w musztardowej skorupce

 Marta Ryżek-Kalkowska Wspaniały boczuś , który smakuje jako danie na zimno jak i na ciepło. Doskonały na kanapki oraz jako potrawa na świąteczny stół

To może cię zainteresować