Bitki schabowe w sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Schab umyć,usunąć błony, pokroić w plastry.
Rozbić lekko tłuczkiem, posypać solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać olej,obsmażyć płaty schabu na złoto,dolać wino i odrobinę wody, przykryć i dusić na małym ogniu ok. pół godziny.
Pod koniec dodać kapary osączone z zalewy i w miarę potrzeby podlać wodą.
Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Mąkę wymieszać z odrobiną wody i śmietaną i zagęścić sos.
Podawać z ziemniakami i surówką.
Komentarze