REKLAMA

Bitki schabowe w sosie

wyświetlono: 1321 | dodany do książki kucharskiej: 3 | polecenia: 0

To jeden z bezapelacyjnych polskich klasyków obiadowych.

opublikowany: 04.11.2020
Udostępnij Pinterest
  • dla 4 osób
  • 60 min
  • Łatwy

Składniki:

  • 700 g schabu bez kości
    olej do smażenia
    1 cebula pokrojona w ćwierćplasterki
    0,5 + 0,5 szkl. wody
    1 łyżeczka mielonego kminku
    sól, pieprz
    1,5 - 2 łyżeczki mąki
Ocena:

(średnia 4.5 z 173 głosów)

Kuchnia:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • bitki schabowe 1. Schab pokroić na plastry i rozbić tłuczkiem. Posolić.
    Na patelni rozgrzać olej i smażyć po 3 bitki na raz ( ilość zależy od wielkości patelni. Nie stłaczamy mięsa na patelni, bo wtedy nie przyrumieni się należycie). Bitki muszą się wyraźnie przyrumienić. To stąd pochodzi ich niepowtarzalny smak. Gotowe bitki przekładamy do garnka i smażymy następne. Na końcu smażymy cebulę. Gdy się przyrumieni, przełożyć ją do garnka z bitkami, a na patelnię wlać 0,5 szkl. wody. Podgrzewając, drewnianą łopatką delikatnie oddzielić od patelni wszystkie przyrumienione pozostałości i wszystko wlać do garnka. Dodać kminek, pieprz do smaku i wlać następne 0,5 szkl. wody. Przykryć garnek i dusić do miękkości przez około 1 godzinę na małym ogniu. Bitki powinny być mięciutkie.
    Wyjąć bitki na talerz, mąkę rozrobić w ¼ szkl. zimnej wody i dodać do sosu. Mieszać do zagotowania, jeśli trzeba to doprawić solą lub kminkiem. Do zagęszczonego sosu przełożyć z powrotem bitki.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: gotowanietoproste gotowanietoproste

Bitki Schabowe W Sosie Pieczarkowym

Propozycja na pyszny jesienny obiad z mięskiem i pieczarkami :)

kategoria: Dania główne medaliony bitki Sosy sos pieczarkowy opublikowany: 06.10.2017 | wyświetlono: 9449 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: czarrna DSC_2816

Bitki schabowe w sosie szpinakowym

Bitki schabowe w kremowym sosie

kategoria: Dania główne bitki opublikowany: 09.04.2017 | wyświetlono: 3827 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0
Dodane przez: czarrna DSC_2816

Bitki schabowe w sosie porowym

Klasycznie w cebuli, dzisiaj u mnie w porach :)

kategoria: Dania główne schabowy bitki Sosy sos śmietanowy opublikowany: 11.10.2014 | wyświetlono: 9295 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 1
Dodane przez: kasiac 72164728_2453205768264736_6150364146777980928_n

Bitki schabowe

To jeden z bezapelacyjnych polskich klasyków obiadowych.

kategoria: Dania główne opublikowany: 27.02.2013 | wyświetlono: 311899 Książki kucharskie: 11 | Polecenia: 5

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE