1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Dania główne
  5. Bigos z czerwonej kapusty

Bigos z czerwonej kapusty

4.47 (189 ocen)

Bigos z czerwonej kapusty

R'n'G Kitchen

  • 3 godz.
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Bigos z czerwonej kapusty

  • 3 godz.
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1,5 kg mieszanego mięsa (łopatka, karkówka, szynka, schab, boczek-wieprzowe)
    200 g fileta z kaczki
    300 g gęsiny
    1 garść suszonych podgrzybków
    1 pęczek natki pietruszki
    500 ml bulionu mięsnego
    1/2 litra passaty pomidorowej
    4 łyżki ketchupu pikantnego
    3 liście laurowe
    4 sztuki ziela angielskiego
    200 g cukinii
    1/2 główki kapusty czerwonej
    1 szklanka kapusty kiszonej
    3 ząbki czosnku
    1 łyżeczka kminku mielonego
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.47 (189 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Bigos

Bigos z czerwonej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Bigos z czerwonej kapusty 1. Mięso przekładamy do dużego garnka, zalewamy zimną wodą (około 3 litry), dodajemy ½ łyżeczki soli, ziele angielskie, liście laurowe, zagotowujemy, zmniejszamy płomień i gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę. W międzyczasie usuwamy szumowiny. Mięso wyławiamy, studzimy, kroimy na kawałki, przekładamy do drugiego garnka, wlewamy bulion z gotowania (500 ml), passatę, ketchup, rozgnieciony czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, ugotowane grzyby suszone i pokrojone w paski, posiekaną natkę i kapustę kiszoną. Gotujemy na średnim ogniu przez 60 min. Następnie dodajemy kapustę poszatkowaną kapustę czerwoną i pokrojoną w zapałkę cukinię. Wsypujemy kminek i dusimy pod przykryciem przez 40 min. Często mieszamy. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czerwona kapusta

Inne przepisy tego użytkownika

z

Smarowidło z wędzonego kurczaka
z

Szarlotka
z

Knedle ze śliwkami
z

Totrellini w serowym sosie

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

4.41 (187 ocen)

Bigos z czerwonej kapusty

4.41 (187 ocen)

Bigos z czerwonej kapusty

 JustKuchcik W przypadku tego przepisu można powiedzieć - kto nie ryzykuje, ten nie zajada pyszności. Eksperyment kulinarny naprawdę wart wypróbowania!

4.26 (353 ocen)

bigos z kiszonej kapusty

4.26 (353 ocen)

Bigos z kiszonej kapusty

 Klaudia0318 Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty

4.49 (239 ocen)

Bigos z kapusty mieszanej

4.49 (239 ocen)

Bigos z kapusty mieszanej

 edytaha Bigos z kapusty kiszonej i słodkiej. Dwukrotnie odgrzewany smakuje rewelacyjnie. 3 godz.

4.85 (170 ocen)

bigos z kiszonej kapusty

4.85 (170 ocen)

Bigos z kiszonej kapusty

 bieniaszka Ile gospodyń tyle pomysłów na to danie oto mój. Dodam, że był to mój debiut. Bigos im dłużej odgrzewany tym lepszy. U mojej babci to tradycyjne danie wielkanocne. 3 godz.

4.48 (159 ocen)

Bigos z młodej kapusty

4.48 (159 ocen)

Bigos z młodej kapusty

 nataliaa92 Sezon na młodą kapustę uważam za otwarty, a otwiera go bigos z młodej kapusty 1 min

4.44 (160 ocen)

Bigos "pekiński"

4.44 (160 ocen)

Bigos z kapusty pekińskiej

 Cukiereczek Bigos z kapusty pekińskiej przypomina w smaku bigosik z młodej kapusty. Jest delikatnie słodki, rozpływa się w ustach, a przy tym jest dosyć lekki. Jest bardzo szybki do przygotowania, a najlepszy na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą..

To może cię zainteresować