Bigos

  • wyświetlono: 117 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bigos jest dość powszechną potrawą,ale w każdym domu przygotowuje się go na swój,pyszny, sposób:-)

Dobika
  • 6 porcje
  • Łatwy

Składniki

- kapusta młoda/średnia główka: 0.5 sztuki
- kapusta kiszona: 400 gramów
- marchewka młoda: 5 sztuk
- cebula młoda: 2 sztuki
- wieprzowina/karczek lub łopatka: 500 gramów
- kabanosy wędzone: 300 gramów
- olej do smażenia: 4 łyżki
- ziele angielskie/ziarenka: 8 sztuk
- liść laurowy: 4 sztuki
- przyprawa typu Kucharek: 1 łyżeczka
- sól,cukier i pieprz: 3 łyżeczki
- natka pietruszki: 1 pęczek

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos

  • 1. Wieprzowinę umyć,osuszyć i pokroić w kostkę,na patelni rozgrzać olej,wyłożyć mięso i smażyć na złoty kolor na ostrym ogniu,pod koniec smażenia dodać oczyszczoną i pokrojoną w kostkę cebulkę,oraz oczyszczoną i startą na drobnych oczkach marchewkę,oprószyć solą i pieprzem - smażyć mieszając ok.5min.
  • 2. Kapustę młodą poszatkować,włożyć do garnka,zalać zimną,zagotować i wyłączyć,przykryć pokrywka i odstawić na 5min.,po tym wywar odcedzić do osobnego naczynia i zostawić, kapustę wyłożyć do garnka z grubym dnem,dodać mięso z cebulką i marchewka oraz tłuszcz ze smażenia,dodać kiszoną kapustę - wszystko wymieszać i smażyć,czas od czasu mieszając,aż kapusta odrobinę przyrumieni się,podlać wywarem z kapusty,dodać liście laurowe,ziele angielskie,przyprawę - wymieszać delikatnie,dusić pod przykryciem 15min.
  • 3. Kabanosy pokroić w kawałki,dodać do kapusty,wymieszać i dusić jeszcze 10min.Doprawić do smaku solą,cukrem i pieprzem,wymieszać i dusić jeszcze 5min.Bigos podawać posypany natką pietruszki z pieczywem.
    SMACZNEGO!!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadkuchniaŚląskaregionalne_dania

Komentarze

Podobne przepisy

Bigos w moim wykonaniu:)

Dodane przez: KasiaAsia

Bigos

Przepis na ten bigos podała mi...

Bigos

Dodane przez: joanna30

Bigos

Pyszny bigos wg przepisu mojej...

Bigos

Dodane przez: peggi

Bigos

Zbliżają się Święta a ja nie wyobrażam...

image-10rbt4r

Dodane przez: Kasia_S

Bigos

gdy tylko najdzie mnie ochota to...

Bigos

Dodane przez: aniak

Bigos

Przepisów na bigos jest dużo, aoto...

Dodane przez: PolskaGotuje

BIGOS

Nie lubie bigosu oprócz tego przygotowywanego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE