Bezy z musem z awocado i mascarpone

Bezy z musem z awocado i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BEZY :
  
  do misy miksera wbić białka ze szczyptą soli , ubijać na sztywno na wysokich obrotach miksera,następnie dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając,ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru,dolać ocet, ( 4 łyżki białej bezy zostawić do bezowych serc ,do których dodam czerwony barwnik i za pomocą szprycy uformuję serca) kakao przesiać przez sitko ,delikatnie wymieszać , za pomocą szprycy wyciskać gniazdka na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, ( zrobić 10 małych bezików do dekoracji )suszyć w temp.130 stopni 1,5 godziny.
• 2. MUS Z AVOCADO:
  
  awocado i banana obrać i drobno pokroić , zmiksować ,dodać cukier i kakao.
  Mascarpone wymieszać dodać mus z awocado.
• 3. Bezy (zimne ) przełożyć kremem , górę udekorować bezikami startą czekoladą i bezowym sercem.