Bezy
- 1 godz. 30 min
Bardzo długo szukałam idealnego przepisu na bezy. Pierwsze moje próby kończyły się porażką. Do czasu... aż znalazłam ten przepis na IDEALNE bezy! Rozpływają się w ustach. Przysmak wszystkich domowników:)
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 4 białka
pełna szklanka cukru
Szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.9 (193 ocen)
Bezy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę (do momentu, aż piana nie będzie wypadać z naczynia). Następnie powoli, po łyżeczce wsypywać cukier, jednocześnie miksując. Po wsypaniu całej szklanki cukru, ubijać jeszcze przez ok. 5 min. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformować bezy (kształt dowolny: kulki, różyczki itp.).
- 2. Jeśli chcemy, aby bezy były w całości kruche, należy piec je ok. 70-80 min w zależności od ich wielkości w temperaturze 100-110 stopni Celsjusza. Jeśli natomiast chcemy, by były płynne w środku, należy piec je ok. 30-40 min w temperaturze 170 stopni.
Porady
Po upieczeniu bezy są od razu gotowe do spożycia. Dodatkowo można nadać bezom inny smak lub kolor. Do powyższego przepisu można dodać jeszcze czubatą łyżkę kakao lub kilka kropel soku np. malinowego (zabarwi bezy i nada im delikatny owocowy smak).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze