Bawarski warkocz z bakaliami

  • wyświetlono: 886 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Typowy przysmak w Bawarii - ale także i mój- fanki ciasta drożdżowego w każdej postaci

ankad21
  • 80min

Składniki

500 g mąki pszennej
42 g drożdży
1/4 l mleka
50 g cukru
50 g masła
szczypta soli
2 jaja
1 słoik musu śliwkowego
3 łyżki orzechów mielonych
3 łyżki suszonych moreli
3 łyżki rodzyneki
3 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania przepisu:

Bawarski warkocz z bakaliami

  • Bawarski warkocz drożdżowy1. Mąkę przesiać , przełożyć do miski, zrobić w środku zagłębienie.
    Wsypać do zagłębienia pokruszone drożdże, wlać mleko i lekko
    przyprószyć odrobiną mąki. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na
    15 min do wyrośnięcia. Dodać cukier, masło, 1 jajko i szczyptę soli i
    zagnieść ciasto. Odstawić na kolejne 30 min do wyrośnięcia.
    Mus śliwkowy przekładamy do miseczki i dodajemy rodzynki, orzechy
    mielone, migdały i pokrojone morele. Mieszamy mus z bakaliami.
    Wyrośnięte ciasto podsypujemy mąką i wałkujemy na duży prostokąt
    o grubości ok. 0,5 cm. Smarujemy całą powierzchnię musem z
    bakaliami. Zwijamy w roladę zaczynając od dłuższej strony.
    Ostrym nożem przecinamy roladę wzdłuż na 3 części i zaplatamy
    warkocz.
    Wykładamy na papier do pieczenia i dekę i odstawiamy na 15 min do
    wyrośnięcia. 1 żółtko mieszamy z łyżką mleka i smarujemy
    pędzelkiem warkocz po wierzchu.
    Pieczemy ok. 20 min w 180 st. Studzimy i kroimy w plastry.

Porady

Zamiast musu śliwkowego można użyć powidła. Do masy można dodać pokruszony marcepan, zyska wówczas lepszy smak i ciekawy aromat.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiatabakalieciasto drożdżowedrożdżówkawarkoczwieniec

Komentarze

Podobne przepisy

Warkocz  makowo - orzechowy z powidłami

Dodane przez: juchab

Warkocz makowo - orzechowy z powidłami

Moje smaki w jednym cieście:)

Strucla z bakaliami

Dodane przez: joanna30

Strucla z bakaliami

Pyszne ciasto drożdżowe z bakaliami...

Keks królewski.

Dodane przez: BABECZKA 35

Keks królewski z bakaliami.

Pyszny keks z dużą ilością bakalii.Możemy...

sernik kajmakowy

Dodane przez: majka190382

SERNIK KAJMAKOWY Z BAKALIAMI

Pysznie słodki z bakaliami nie...

Batoniki owsiano-jaglane z bakaliami

Dodane przez: agatab

Batoniki owsiano-jaglane z bakaliami

Batoniki owsiano-jaglane z bakaliami...

Mazurek z bakaliami

Dodane przez: aniamaja

MAZUREK Z BAKALIAMI

Ten pyszny mazurek to idealna propozycja...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE