Bawarski warkocz z bakaliami

Bawarski warkocz z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiać , przełożyć do miski, zrobić w środku zagłębienie.
  Wsypać do zagłębienia pokruszone drożdże, wlać mleko i lekko
  przyprószyć odrobiną mąki. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na
  15 min do wyrośnięcia. Dodać cukier, masło, 1 jajko i szczyptę soli i
  zagnieść ciasto. Odstawić na kolejne 30 min do wyrośnięcia.
  Mus śliwkowy przekładamy do miseczki i dodajemy rodzynki, orzechy
  mielone, migdały i pokrojone morele. Mieszamy mus z bakaliami.
  Wyrośnięte ciasto podsypujemy mąką i wałkujemy na duży prostokąt
  o grubości ok. 0,5 cm. Smarujemy całą powierzchnię musem z
  bakaliami. Zwijamy w roladę zaczynając od dłuższej strony.
  Ostrym nożem przecinamy roladę wzdłuż na 3 części i zaplatamy
  warkocz.
  Wykładamy na papier do pieczenia i dekę i odstawiamy na 15 min do
  wyrośnięcia. 1 żółtko mieszamy z łyżką mleka i smarujemy
  pędzelkiem warkocz po wierzchu.
  Pieczemy ok. 20 min w 180 st. Studzimy i kroimy w plastry.