Warkocz z rodzynkami (chałka)
- 1 godz. 40 min
Taki warkocz kojarzy mi się z Wielkanocą ale przygotowuję często bo do filiżanki kawy lub szklanki mleka smakuje wybornie.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
50 g drożdży
3 żółtka
5 łyżek cukru kryształu
1 szkl. mleka
½ szkl. oleju rzepakowego lub słonecznikowego
szczypta soli
rodzynki (ja użyłam paczkę 90 g)
dodatkowo:
jajko do posmarowania
Wystaw ocenę:
4.48 (196 ocen)
Warkocz z rodzynkami (chałka) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
z pozostałym cukrem. Mleko podgrzać. Do miski wsypać przesianą mąkę, dodać szczyptę soli, ubite żółtka, mleko, drożdże, olej i rodzynki. Dokładnie wyrobić ciasto które będzie odchodzić od ręki. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy podrośnie ciasto podzielić na 3 równe części. Z każdej zrobić wałek (troszkę dłuższy niż blaszka w której będziemy piec chałkę).
Z trzech wałków zaplatamy warkocz (ja zaplatałam na wyłożonej papierem blaszce). Początek i koniec warkocza zlepiamy i zawijamy pod spód. Całość smarujemy rozmąconym jajkiem i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35 - 40 minut. Po upieczeniu polewamy lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Puszysta chałka drożdżowa z rodzynkami
Chałka w tej wersji wyszła mi niezwykle pyszna. Co prawda nie na maśle tylko na oleju, nie na ucieranych jajkach tylko na całych. Pomimo tego wyszła niezwykle puszysta i delikatna. Pełna rodzynek. Co prawda padło pytanie gdzie kruszonka?, więc będzie następnym razem. Ta chałka była pieczona na szybki...
Komentarze