Warkocz z rodzynkami (chałka)

wyświetlono: 1569 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Taki warkocz kojarzy mi się z Wielkanocą ale przygotowuję często bo do filiżanki kawy lub szklanki mleka smakuje wybornie.

Dodany przez: bieniaszka

Opublikowany: 16.02.2016

Zobacz galerię

100min PT100M

Składniki

500 g mąki pszennej
50 g drożdży
3 żółtka
5 łyżek cukru kryształu
1 szkl. mleka
½ szkl. oleju rzepakowego lub słonecznikowego
szczypta soli
rodzynki (ja użyłam paczkę 90 g)

dodatkowo:
jajko do posmarowania

Sposób przygotowania przepisu:

Warkocz z rodzynkami (chałka)

1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i łyżką mleka. Odstawić do wyrośnięcia. Żółtka ubić
z pozostałym cukrem. Mleko podgrzać. Do miski wsypać przesianą mąkę, dodać szczyptę soli, ubite żółtka, mleko, drożdże, olej i rodzynki. Dokładnie wyrobić ciasto które będzie odchodzić od ręki. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy podrośnie ciasto podzielić na 3 równe części. Z każdej zrobić wałek (troszkę dłuższy niż blaszka w której będziemy piec chałkę).
Z trzech wałków zaplatamy warkocz (ja zaplatałam na wyłożonej papierem blaszce). Początek i koniec warkocza zlepiamy i zawijamy pod spód. Całość smarujemy rozmąconym jajkiem i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 15 minut. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35 - 40 minut. Po upieczeniu polewamy lukrem.