Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą z puszki

  • wyświetlono: 21454 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Odnoszę wrażenie, że burak jest nieco zapomnianym warzywem a szkoda, bo zawiera w sobie dużo witamin oraz mikro i makroelementów. By uzyskać w zupie taki smak i aromat z buraków jakiego oczekuję, musiałabym ugotować ich ze 2 kilogramy. ;-) Dlatego ratuję się świeżym sokiem buraczano-jabłkowym.

monika016

Składniki

2 udka z kurczaka
3 nieduże ziemniaki
2 marchewki
2 buraki
1/2 małej główki kapusty (1/4 dużej główki)
1 puszka czerwonej fasoli
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
250ml świeżego soku buraczano-jabłkowego

Sposób przygotowania przepisu:

Barszcz ukraiński z czerwoną fasolą z puszki

  • 1. Udka myjemy, gotujemy. Po zagotowaniu wodę odcedzamy, udka płuczemy i wlewamy świeżą wodę w ilości około 1,5 litra. Doprowadzamy do wrzenia, gotujemy.
  • 2. Do garnka dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, liście laurowe, ziele angielskie.
  • 3. Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy się zeszklą, dodajemy starte na dużych oczkach tarki buraki i marchewkę. Chwilę smażymy i zalewamy szklanką wody. Dusimy pod przykryciem około 10 minut.
  • 4. Do garnka z udkami i ziemniakami dorzucamy podsmażone warzywa, posiekaną kapustę i odcedzoną fasolę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze około 30 minut, do miękkości warzyw i mięsa.
  • 5. Przed podaniem możemy posypać zupę majerankiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumama_mnie_nauczylaburakiczerwona fasolabarszcz ukraiński

Komentarze

Podobne przepisy

barszcz ukraiński

Dodane przez: Aninka88

BARSZCZ UKRAIŃSKI Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ

pyszna i sycąca zupa

image-1rjer59

Dodane przez: Ewelina Marcin

Wigilijny czerwony barszcz z uszkami

Czerwony barszcz z postnymi uszkami,...

Barszcz czerwony z uszkami

Dodane przez: kasia_m86

Barszcz czerwony z uszkami

Pyszny, szybki barszcz czerwony...

barszcz

Dodane przez: ladygoga

Barszcz czerwony z makaronem

Pyszny barszczyk z makaronem:)

Barszcz ukraiński z fasolką szparagową

Dodane przez: Joanna Kryla

Barszcz ukraiński z fasolką szparagową

Pełna warzyw, rozgrzewająca zupa...

"Barszcz czerwony z ziemniakami"

Dodane przez: Karioka

BARSZCZ CZERWONY Z ZIEMNIAKAMI

Niepowtarzalny smak zupy. Bogactwo...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE