Barszcz ukraiński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Do dużego garnka wlać około 2l zimnej wody. Ustawić na małym ogniu.
2.Warzywa umyć i obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach (seler, marchew, pietruszkę, buraki). Wrzucić do garnka. Następnie dodać posiekaną kapustę, pora oraz przyprawy. Gotować około 30minut.
3.Dodać odsączoną fasolę z puszki oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodać także przecier pomidorowy. Gotować jeszcze około 30 minut.
4.Włożyć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz jogurt grecki. Wymieszać. Żeby jogurt się nie zważył najlepiej zahartować go dodając kilka łyżek barszczu i dokładnie wymieszać przed dodaniem do garnka. Zagotować i wyłączyć gaz.
Komentarze