Pierogi ukraińskie

  • wyświetlono: 9175 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Pyszne, pikantne pierogi z ziemniakami i podgrzybkami. Robiłam je pierwszy raz i na pewno zagoszczą u mnie na wigilijnym stole.

IMG_4402
  • 5 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki
1 łyżka oleju
1/2 szklanki gorącej wody
1/2 szklanki zimnej wody
szczypta soli
Farsz:
200 g mrożonych podgrzybków
400 g ugotowanych ziemniaków
1 duża cebula
pieprz
sól
olej do smażenia

zrumieniona cebula
szczypiorek

Sposób przygotowania przepisu:

Pierogi ukraińskie

  • 1. Grzyby lekko rozmrozić i drobno pokroić lub przepuścić przez maszynkę do mielenia z dużymi oczkami.
  • 2. Cebulę pokroić w kostkę i lekko przyrumienić na oleju. Dodać grzyby i smażyć razem kilka minut. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Pieprzu raczej nie żałować.
  • 3. Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dokładnie ugnieść. Dodać wystudzone grzyby i wymieszać.
  • 4. Mąkę przesiać na stolnicę. Zrobić dołek i dodać olej i gorącą wodę, mieszać widelcem. Następnie dodać zimną wodę i zagnieść elastyczne miękkie ciasto. Ilość wody zależy od stopnia wilgotności mąki .
  • 5. Ciasto cienko wałkować, wycinać szklanką krążki, nakładać łyżeczkę farszu i dokładnie zlepić.
  • 6. Wrzucać na posolony wrzątek i gotować ok. 3 minuty od wypłynięcia. Podawać polane zrumienioną na oleju cebulą i posypane szczypiorkiem.

Porady

Można użyć suszonych grzybów, ale wcześniej trzeba je na kilka godzin namoczyć i ugotować.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wigiliagrzybykuchnia ukraińskadanie postnebabcia mnie nauczyłaze starego zeszytu

Komentarze

Podobne przepisy

image-1s0vl48

Dodane przez: wiesiołek

Pierogi z kurkami

Pomysł zaczerpnęłam z wywiadu z...

Pierogi ruskie

Dodane przez: joanna30

Pierogi ruskie

pierogi ruskie - któż z nas ich...

Ruskie pierogi

Dodane przez: anamarisworld

Ruskie pierogi

Ruskie pierogi

pierogi szwedzkie

Dodane przez: patricia

pierogi szwedzkie

słynne pyszne szwedzkie pierogi...

Pierogi ruskie.

Dodane przez: BABECZKA 35

Pierogi ruskie

Przepis na pierogi ruskie zna chyba...

Dodane przez: Ania Ch.

PIEROGI

Proszę spróbujcie i sami oceniajcie....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE