Babka ziemniaczana

  • wyświetlono: 236 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tradycyjna potrawa kuchni białoruskiej , popularna na Podlasiu i Suwalszczyźnie.

Kościelec 212
  • 4 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

- 1,5 kg ziemniaków
- 15 dag wędzonego boczku
-2 średnie cebule
-1 ząbek czosnku
- 2 łyżki kaszy manny
-1 jajko
- 1 łyżeczka soli
-1 łyżeczka pieprzu
-1 łyżka majeranku
- olej rzepakowy
- bułka tarta
- kwaśna śmietana

Sposób przygotowania przepisu:

Babka ziemniaczana

  • Babka ziemniaczana.1. Boczek i jedną cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni do zrumienienia. Ziemniaki obieramy i ścieramy razem z drugą cebulą tak jak na placki ziemniaczane . Odsączamy na sicie . Płyn odlewamy a pozostałą na dnie skrobię dodajemy do masy ziemniaczanej razem z jajkiem , boczkiem z cebulką wraz z wytopionym tłuszczem , przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i kaszą manną . Całość doprawiamy solą ,pieprzem i majerankiem .
  • Babka ziemniaczana.2. Formę do tarty smarujemy olejem i wysypujemy bułką tartą . Masę ziemniaczaną wykładamy do formy i wygładzamy wierzch . Całość skrapiamy olejem i wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 70 -80 minut ( środkowa półka ) .
  • Babka ziemniaczana.3. Wierzch powinien być ładnie zrumieniony a środek sprawdzamy metodą " suchego patyczka ".
  • Babka ziemniaczana .4. Po lekkim przestudzeniu babkę kroimy w trójkąty i serwujemy z kwaśną śmietaną .

Porady

Babka serwowana z surówką z kiszonej kapusty i kleksem kwaśnej śmietany tworzy danie, które się pamięta i często do niego powraca.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekziemniakiśmietanababka ziemniaczana

Komentarze

Podobne przepisy

babka ziemniaczana z pieczarkami

Dodane przez: rena123

Babka ziemniaczana z pieczarkami

Pyszna i zdrowsza alternatywa placków...

image-1ttf0f6

Dodane przez: viki2903

BABKA ZIEMNIACZANA

podlaskie smaki

image-068tvly

Dodane przez: Madleine1987

Babka ziemniaczana

Wegetariańska wersja babki ziemniaczanej.

babka ziemniaczana

Dodane przez: bpuzio

babka ziemniaczana

czasem robię do obiadu z różnymi...

Babka ziemniaczana

Dodane przez: RedakcjaPP

Babka ziemniaczana

W wolnych chwilach lubię przygotować...

Babka ziemniaczana zupełnie inaczej

Dodane przez: EWCIA BU

Babka ziemniaczana zupełnie inaczej

To mój pomysł na urozmaicenie tradycyjnego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE