Babeczki pomarańczowe
- 1 godz. 20 min
Intensywny smak pomarańczy sprawia, że trudno im się oprzeć. Ciasto jest miękkie i wilgotne, a krem delikatny i puszysty. Pyszne!Zainspirował mnie przepis z bloga Taste of Home, jednak trochę go zmieniłam.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Babeczki:
80g masła
130g drobnego brązowego cukru
110g drobnego zwykłego cukru
2 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
2 jajko
2 białko
4 łyżki soku pomarańczowego
230g mąki tortowej
1 1/2 łyżeczki proszku do piecznia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
140ml maślanki
150ml likieru pomarańczowego
Krem:
120g masła
120g kremowego serka typu Philadelphia
170g cukru pudru dobrej jakości
1 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy
1/4 łyżeczki mielonego imbiru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki pomarańczowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piekarnik nagrzać do 180C. Foremkę na babeczki wyłożyć papilotkami.
- 2. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, imbir i sól przesiać. Odstawić.
- 3. Oba rodzaje cukru wymieszać, dodać masło i skórkę pomarańczową i zmiksować na jasną masę.
- 4. Dodać jajko i białko. Białko dopiero wtedy, gdy jajko dobrze połączy się z masą.
- 5. Stopniowo dodawać suche składniki na przemian z maślanką i likierem. Należy zacząć i zakończyć suchymi składnikami.
- 6. Masę przelać do papilotek do 2/3 wysokości.
- 7. Piec przez 18-20 minut – do suchego patyczka. Po upieczeniu zostawić babeczki na kilka minut w foremce, następnie przełożyć je na kratkę do wystudzenia.
-
8.
Przygotować krem:
Masło utrzeć z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę. Początkowo będzie się wydawało, że jest za mało masła, ale po chwili masa stanie się jednolita i bez grudek. - 9. Dodać imbir i zmiksować. Dodać kremowy serek i dobrze zmiksować na średnich obrotach. Dodać skórkę pomarańczową i wymieszać.
- 10. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z ulubioną końcówką i dekorować babeczki.
Porady
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Imbir Likier pomarańczowy Pomarańcze Skórka pomarańczowa Sok pomarańczowy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Babeczki pomarańczowe
Babeczki z cyklu-proste wypieki, bardzo aromatyczne mięciutkie i puchate o aromacie pomarańczy, bardzo łatwe do przygotowania, gdy Twoja rodzina marzy o czymś słodkim na podwieczorek a Ty akurat nie masz nic w domu. Smakują zarówno z kubkiem rozgrzewającego kakao jak i filiżanką gorącej herbaty. Sekretem...
Komentarze