Au Gratin Potatoes, czyli moja ulubiona zapiekanka ziemniaczana

Sposób przygotowania:

• 1. 1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
  2. Naczynie do pieczenia posmaruj 1 łyżką oliwy, aby zapobiec przywieraniu potrawy.
  3. Roztop masło w dużym garnku na średnim ogniu.
  4. Dodaj cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż cebula nabierze lekko złotego koloru, około 5-7minut. Zmniejsz ogień i wsyp mąkę, zamieszaj.
  5. Zacznij bardzo powili wlewać mleko, ciągle mieszając. W tym momencie zrobią się grudki, ale w trakcie mieszania, rozpuszczą się.
  6. Dodaj ziemniaki i dokładnie wymieszaj.
  7. Doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia.
  8. Dodaj 1 szklankę sera.
  9. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
  10. Przełóż masę do przygotowanego naczynia do pieczenia i wyrównaj, aby ziemniaki były rozłożone równomiernie.
  11. Piecz przez 40minut, bez przykrycia.
  12. Po upływie tego czasu przykryj naczynie i piecz jeszcze 20minut albo aż ziemniaki będą miękkie (sprawdź widelcem).
  13. Wyjmij naczynie z piekarnika i posyp pozostałym serem. Piecz ustawiając piekarnik na grill na kilka minut, aż ser się zrumieni.
  14. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozwól lekko się jej przestudzić, około 5minut.
  15. Następnie podziel na porcje i od razu podawaj.
  Smacznego!