Ziemniaczana zapiekanka - Potato Gratin
- 40 min
Cały sekret tej zapiekanki tkwi w pieczonych pomidorach, które nadają całości niezwykłego aromatu. Zapiekanka trochę przypomina hiszpańską tortillę ze względu na ziemniaki i jajka. Jest to doskonałe, lekkie danie na upał i letni czas, kiedy ogranicza się mięso i ciężkie potrawy.
- 40 min
Składniki:
- Składniki:
3-4 pomidory
2-3 ząbki czosnku
łyżeczka octu balsamicznego
łyżeczka oliwy
4-5 ziemniaków
łyżeczka kurkumy
2 jajka
2 łyżki jogurtu greckiego
4-5 łyżek serka mascarpone
4-5 gałązek natki pietruszki
2-3 gałązki bazylii
sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ziemniaczana zapiekanka - potato gratin - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- obrane ziemniaki ugotuj na półmiękko w wodzie z dodatkiem kurkumy i soli
- kiedy lekko przestygną pokrój je w plastry i ułóż w wysmarowanym naczyniu żaroodpornym
- sparz pomidory wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój w ćwiartki, dodaj posiekany czosnek, oliwę i ocet balsamiczny, włóż do nagranego do 190 stopni piekarnika na około 15 min.
- do serka dodaj posiekane zioła sól i pieprz i rozsmaruj go na pokrojonych ziemniakach
- na serek wyłóż upieczone pomidory
- rozmąć jajka razem z jogurtem, dodaj sól i pieprz
- wylej masę jajeczną na pomidory
- włóż całość do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 min.
Porady
Moja rada: - do pomidorów używam octu balsamicznego i oliwy z atomizerem (wychodzi mniej) - zapiekankę warto podać z zielonym dodatkiem - możesz również pomidory upiec ze skórką - moja forma do zapiekania miała wymiary 18 x 25 cm
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Au Gratin Potatoes, czyli moja ulubiona zapiekanka ziemniaczana
Ziemniak to proste warzywo, a jakże wspaniałe. Uwielbiam je pod każdą postacią. Ziemniaczane au gratin jest absolutnie moim faworytem. Rzadko pozwalałam sobie na tę przyjemność, gdyż trzeba do niej dodać dużą ilość kremówki. Postanowiłam więc zrobić nieco "odchudzoną" wersję.
Komentarze