ALOO GOHBI – curry ziemniaczano-kalafiorowe z Pendżabu
- 35 min
Najczęściej podaje się je z mięsem pieczonym w tandoor oraz chlebkami naan, chapati lub roti.Jest świetnym pomysłem na rozgrzewający jesienno-zimowy obiad albo też imprezowe danie.
- 35 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( dla 2 osób )
* ziemniaki – 2 szt
* pomidor – 2 szt
* kalafior – 1/4 szt
* zielona papryczka chili – 1 szt
* czosnek -2 ząbki
* garam masala – 1 łyżeczka
* mielona kolendra – 1łyżeczka
* kumin – 1 łyżeczka
* kurkuma – 1łyżeczka
* imbir – 1 szczypta
* masło ghee – 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Aloo gohbi – curry ziemniaczano-kalafiorowe z pendżabu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Obrane, umyte ziremniaki kroimy w kostkę, gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną kurkumy przez ok. 15 minut.
Podzielony na różyczki kalafior blanszujemy ok. 10 minut we wrzątku.
Na patelni rozgrzewamy masło. dodajemy kumin, kolendrę, imbir i resztę kurkumy.
Wrzucamy posiekamy czosnek, pokrojone w kostkę pomidory i posiekaną chili – podgrzewamy na wolnym ogniu przez ok. 10 minut.
Wrzucamy kalafior, ugotowane ziemniaki i garam masala – podgrzewamy mieszając, doprawiamy solą i gotowe!
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze