SZCZAWIOWA Z JAJKIEM I ZIEMNIAKAMI
- 30 min
Zupę robi się błyskawicznie i jest naprawdę smaczna.
- 30 min
Składniki:
- • 1 litr bulionu warzywnego
• 1 słoik szczawiu (ok. 35 dag szczawiu)
• 6 jajek
• ½ szklanki śmietany 12 proc.
• 1,5 łyżki mąki
• 5 ziemniaków
• 1 cebula
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz, świeże zioła do dekoracji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupySzczawiowa z jajkiem i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku zagotuj bulion, dodaj szczaw, wymieszaj. Poczekaj aż zupa zawrze, następnie zmniejsz płomień i gotuj pod przykryciem 5 minut. Przypraw sola i pieprzem. Zagęść mąką uprzednio wymieszaną z wodą. Dodaj śmietanę i podgrzewaj jeszcze 10 minut na małym płomieniu, często mieszając zupę.
- 2. Jajka włóż do garnka, zalej posoloną wodą. Gotuj 8-10 minut.
- 3. Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w grubą kostkę. Ugotuj na półtwardo w lekko posolonej wodzie, odcedź i dobrze osącz.
- 4. Obraną cebulę posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, lekko podsmaż cebulę, dodaj podgotowane ziemniaki. Mieszając, zrumień je ze wszystkich stron. Przełóż na talerze, wlej zupę. Do każdej porcji włóż ugotowane i przekrojone na połówki jajko. Przed podaniem zupę udekoruj ziołami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tradycyjna zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami
Tradycyjna zupa polskiej kuchni podawana z jajkiem i ziemniakami to obowiązkowa pozycja do przygotowania w sezonie wiosenno-letnim. Smak zupy szczawiowej to wspomnienie dzieciństwa, pobytu na wsi, wspólnego zrywania szczawiu i pierwszych kulinarnych rad babci.
Komentarze