Tradycyjna zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

  • wyświetlono: 6460 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tradycyjna zupa polskiej kuchni podawana z jajkiem i ziemniakami to obowiązkowa pozycja do przygotowania w sezonie wiosenno-letnim. Smak zupy szczawiowej to wspomnienie dzieciństwa, pobytu na wsi, wspólnego zrywania szczawiu i pierwszych kulinarnych rad babci.

Ewelina Marcin
  • 6 porcje
  • 50min
  • Średni

Składniki

250g liści szczawiu
1l bulionu drobiowego
2 marchewki
5 ziemniaków
1 cebula
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka masła
3 łyżki śmietany 18%
1 pęczek koperku
sól
pieprz
5-6 jajek

Sposób przygotowania przepisu:

Tradycyjna zupa szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

  • 1. Marchew, cebulę i ziemniaki obrać, następnie marchew pokroić w półplasterki, ziemniaki na grubsze kawałki, a cebulę drobno posiekać.
  • 2. Szczaw dokładnie umyć, osuszyć i drobno poszatkować.
  • 3. Jajka ugotować na twardo, a koper drobno posiekać.
  • 4. Cebulę i marchew przełożyć do garnka i lekko podsmażyć na maśle, następnie zalać bulionem drobiowym i gotować około 3 minuty. Dodać ziemniaki i gotować do momentu aż warzywa będą al dente. Po tym czasie dodać szczaw i gotować jeszcze 3 minuty. Na samym końcu zupę zagęścić rozrobioną mąką wymieszaną z wodą i śmietaną. Doprawić do smaku solą, pieprzem, dodać posiekany koper, całość dokładnie wymieszać i zagotować.
  • 5. Zupę podawać z ugotowanym na twardo jajkiem pokrojonym w ćwiartki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ziemniakizupaszczawobiadwiosnawiosennaszybkasmacznazupa szczawiowaszczawiowazupa z jajkiem

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa szczawiowa z jajkiem

Dodane przez: Goszka

Zupa szczawiowa z jajkiem

Jeśli na stole pojawia się zupa...

Zupa szczawiowa z jajkiem

Dodane przez: Skotka

Zupa szczawiowa z jajkiem

Wiosenna, pyszna zupa. Najlepsza...

Zupa szczawiowa

Dodane przez: Ania Krysik

Zupa szczawiowa z kurczakiem i jajkiem

Nieco zmieniona wersja klasycznej...

Szczawiowa z jajkiem i ziemniakami

Dodane przez: Konto nieaktywne

SZCZAWIOWA Z JAJKIEM I ZIEMNIAKAMI

Zupę robi się błyskawicznie i jest...

zupa szczawiowa

Dodane przez: kinga_ka

TRADYCYJNA PYSZNA ZUPA SZCZAWIOWA

Kiedy przychodzi sezon jesienno...

zupa szczawiowo-serowa

Dodane przez: Martyna1991

Zupa szczawiowo-serowa z jajkiem

Zupa szczawiowa z własnoręcznie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE