Kurczak słodko - kwaśny z ryżem
Małgorzata Hert
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Choć danie pochodzi z Chin, jest także bardzo popularnym daniem w Europie. Dotarło również na północ Irlandii, gdzie najczęściej podawane jest w pudełkach na wynos. Zapewniam jednak Was, że domowa wersja tego dania jest milion razy lepsza i zdrowsza od dania na wynos i wcale nie trudna do przygotowania. Sos posiada idealny balans między smakiem kwaśnym i słodkim. Kurczak pozostaje miękki i soczysty, co zawdzięczamy długiemu pieczeniu w niskiej temperaturze. Pokryty jest lepkim, słodko - kwaśnym sosem, który idealnie komponuje się z ryżem. Spróbujcie sami! - zapewniam, że nie pożałujecie!
- 20 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
2 jajka
60 g mąki kukurydzianej
olej do smażenia
pieprz czarny
sól
Sos
120 ml octu jabłkowego
55 g brązowego cukru
85 g ketchupu
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1/2 łyżeczki czosnku mielonego
Dodatkowo
200 g ryżu
2 łyżki sezamu
cebula dymka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak słodko - kwaśny z ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i odstawiamy na bok.
Kurczaka kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem. Dodajemy mąkę kukurydzianą i dokładnie mieszamy, aby każdy kawałek kurczaka był pokryty mąką. W osobnej misce wybijamy jajka i roztrzepujemy przy pomocy widelca. - 2. Na patelnię wlewamy olej w takiej ilości, aby dno patelni było przykryte. Każdy kawałek kurczaka obtaczamy w jajku i układamy na rozgrzanej patelni. Smażymy około 1-2 minuty na lekko złoty kolor i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Kurczak powinien być rozłożony na dnie równomiernie, aby kawałki nie leżały na sobie. Całość zalewamy przygotowanym wcześniej sosem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160'C. Pieczemy przez 40-50 minut, obracając co 15 minut. Sos powinien wyraźnie zgęstnieć i oblepić mięso. Gorącego kurczaka wykładamy na porcję świeżo ugotowanego ryżu i posypujemy sezamem i dymką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak słodko-kwaśny
Chińszczyzna to najsłynniejsza i najbardziej różnorodna kuchnia świata i z tego co widzę zadomowiła się u nas na dobre. Tak przygotowany kurczak słodko-kwaśny to najprostsze danie jakie może być, dla ułatwienia użyłam mrożoną mieszankę warzyw która zawiera wszystkie potrzebne składniki.
Kurczak słodko-kwaśny z ananasem i ryżem basmati
Dziś zabieram Was w podróż do Chin - fascynującego i wyjątkowo pięknego kraju pełnego kontrastów i wspaniałych smaków. Chlubą tego kraju jest klasyczny kurczak słodko-kwaśny. Delikatne mięso, słodki i soczysty ananas oraz chrupiące warzywa zanurzone w gęstym i pachnącym czosnkiem, oraz imbirem sosie....
KURCZAK SŁODKO - KWAŚNY Z RYŻEM
Nie ma to jak własna kompozycja smaków .Świeże ,zdrowe warzywa ,soczysty ananas ,kurczak a wszystko przyprawione według własnych upodobań; nie za słodko nie za słono...i tak właśnie możemy skosztować dania chińskiego po polsku i nie ma porównania do kupowanych sosów ze słoika.
Komentarze