KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY

  • wyświetlono: 443 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym to kultowe danie chińskie, a wersja domowa tego sosu jest banalnie prosta w przygotowaniu i zajmuje tylko 30 minut!

P6221168
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

2 filety z kurczaka
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 duża marchewka
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
ok. 100 g pędów bambusa
5 plastrów ananasa (może być z puszki)
2 cm imbiru świeżego
250 ml soku ananasowego
sok z 1/2 limonki
2 łyżki cukru
2 łyżki octu ryżowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100 ml wody
1 łyżka sosu sojowego
sól, pieprz
2-3 łyżki oleju

Sposób przygotowania przepisu:

KURCZAK SŁODKO-KWAŚNY

  • 1. Przygotowujemy składniki:
    Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, oczyszczamy i kroimy w paski. Przyprawiamy solą oraz pieprzem.
    Cebulę oraz czosnek obieramy i drobno siekamy. Marchewkę obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie słupki. Papryki myjemy, osuszamy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę. Imbir obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o małych oczkach. Ananasa odsączamy z syropu i kroimy w kostkę.
  • 2. W woku rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojonego kurczaka. Smażymy, aż białko mięsa się zetnie i dodajemy cebulę, czosnek oraz imbir. Podsmażamy do zeszklenia i następnie dodajemy marchewkę oraz papryki. Smażymy około 7-8 min., co jakiś czas mieszając i dodajemy kawałki ananasa oraz odsączone z zalewy pędy bambusa. Mieszamy i smażymy około 5 min.
  • 3. W wysokim naczyniu mieszamy sok ananasowy z octem ryżowym, wodą oraz koncentratem pomidorowym. Następnie dodajemy cukier oraz mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek.
    Mieszaninę wlewamy do woka z warzywami, mieszamy, zagotowujemy i gotujemy, aż sos zgęstnieje. Na końcu doprawiamy do smaku sosem sojowym, sokiem z limonki, solą oraz pieprzem i trzymamy na ogniu jeszcze przez około 2 min.
    Podajemy z ugotowanym ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżKurczakpaprykaananasimbirmarchewkakuchnia chińskaobiadsospędy bambusasłodko kwaśny
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1s2gqn3

Dodane przez: izamendrala

sos słodko- kwaśny

jako dodatek do ryżu lub spagetti

image-0kcbi7q

Dodane przez: kucharkaedi

Sos słodko – kwaśny

Jest to bardzo prosty sos słodko-kwaśny...

image-0kqmwu7

Dodane przez: JulkaTomeczek

Sos słodko- kwaśny

Moja rodzina była zachwycona smakiem...

sos słodko-kwaśny

Dodane przez: malbie17

Sos słodko- kwaśny

doskonały sos do różnego rodzaju...

Sos słodko - kwaśny

Dodane przez: AnetaJ

Sos słodko - kwaśny

Pyszny, bogaty w smaku sos do grillowanych...

Sos słodko-kwaśny :)

Dodane przez: kamyk576

Sos słodko-kwaśny

Pyszny sos! Idealny np. do klusek...