Kulebiak z ciasta francuskiego z kapustą, grzybami i śliwkami
monika016
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Przedstawiam przepis na świąteczny kulebiak, który z powodzeniem możemy podać do barszczu zamiast pasztecików. Jest łatwy do wykonania, bo musimy przygotować jedynie kapustę - ciasto francuskie kupimy w sklepie.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1 arkusz ciasta francuskiego
1/2 kg kapusty kiszonej
30g suszonych podgrzybków
1 cebula
100g suszonych śliwek
olej
sól, pieprz
1 jajko
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Kulebiak z ciasta francuskiego z kapustą, grzybami i śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby zalewamy 1 szklanką wrzątku, zostawiamy pod przykryciem na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Odcedzamy na sitku, zachowując wodę z moczenia grzybów. Kapustę płuczemy pod zimną wodą, odciskamy i siekamy. Grzyby i śliwki kroimy na mniejsze kawałki.
- 2. Kapustę i grzyby zalewamy wodą z moczenia grzybów, gotujemy pod przykryciem przez 1h, do odparowania wody.Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i suszone śliwki. Dodajemy ugotowaną kapuste, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy, gotujemy jeszcze chwilę. Studzimy.
- 3. Z arkusza ciasta francuskiego odkrawamy około 6-8cm pasek z węższej strony. Na środek pozostałego ciasta wykładamy przestudzoną kapustę. Formujemy kształt jak bochenek chleba, sklejamy, układamy klejeniem do dołu. Wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem. Z odkrojonego kawałka ciasta wykrawamy dowolny wzór - u mnie gwiazdki. Przyklejamy je do kulebiaka, ponownie smarujemy jajkiem.
- 4. Pieczemy W temperaturze 200 stopni przez około 20 minut, do zarumienienia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kulebiak z kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami
Tak przygotowany kulebiak z kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami, myślę, że z powodzeniem może zagościć na naszym wigilijnym stole, bądź świątecznym. Ciasto jest puszyste , a farsz postny, aromatyczny i bardzo smaczny. Doskonale jako dodatek, sprawdzi się tu czerwony barszczyk.
Kulebiak z kapustą i grzybami
To duży, pieczony pieróg nadziewany farszem z mięsa (czasem z ryb) z dodatkiem jarzyn, ryżu i przypraw. Pochodzi z Ukrainy. Jest to również potrawa regionalna z województwa podlaskiego (skąd pochodzę) - pieczony pieróg z ciasta drożdżowego z nadzieniem z kapusty i grzybów.
Komentarze