Krucho drożdżowe paszteciki z grzybami
Składniki:
- Ciasto :
600 g mąki pszennej
50 g drożdży ( świeżych )
2 jajka
1/3 szk gęstej kwaśnej śmietany 18%
1 łyżka cukru
1 łyżka soli
250 g margaryny
Farsz :
100 g suszonych grzybów ( dowolnych )
2 duże cebule
1 łyżka bułki tartej
5 łyżek oleju
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krucho drożdżowe paszteciki z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Suszone grzyby namoczyć i ugotować. Cebule obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i podsmażyć. Ugotowane grzyby odcedzić i pokroić po czym dodać do cebuli i dalej smażyć około 5 minut. Wyłączyć ogień pod patelnią, dodać bułkę tartą i doprawić do smaku.
- 2. Białka oddzielić od żółtek, białka rozbełtać. Drożdże rozmieszać z cukrem aż będą płynne. Do miski wsypać mąkę, dodać pokrojoną zimną margarynę i posiekać. Następnie dodać śmietanę, sól, żółtka oraz drożdże i wyrobić ciasto. Gotowe ciasto podzielić na dwie części i każdą z nich rozwałkować na podłużne placki nie za cienkie.
- 3. Posmarować je białkiem. Wzdłuż każdego placka na środku rozłożyć po połowie farszu. Założyć jeden bok na farsz a następnie założyć drugi bok i cały rulon położyć łączeniem pod spód. Blachę z wyposażenia kuchenki wyłożyć papierem do pieczenia.
- 4. Drożdżowe rulony kroić pod skosem na nie za szerokie kawałki i układać je na blasze zachowując odstępy. Paszteciki posmarować białkiem. W piekarniku nagrzanym do 175 stopni piec paszteciki przez 25 minut.
Porady
jeśli chcemy mieć paszteciki bardziej kruche można ciasto schłodzić w lodówce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Krucho-drożdżowe pierożki z grzybami
Właśnie trwa sezon na grzyby, ludzi to opętało grzybowe szaleństwo, wynoszą grzyby koszami z lasu, a ja tak skromnie, kilka grzybków tak do zjedzenia, kilka do zamrożenia i wystarczy. A jak jest u Was? Lubicie? Zbieracie? Jeśli tak to polecam Wam pyszne pierożki do przygotowania, mogą być na przekąskę...
Komentarze