Ciasto pomarańczowe z ptasim mleczkiem
Barbara Komosińska
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
Puszyste ptasie mleczko z mleka zagęszczonego z masą pomarańczową na ciemnym biszkopcie, a na wierzchu polewa śmietanowa. Ciasto jest orzeźwiające w smaku, niezbyt słodkie.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki krupczatki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Masa pomarańczowa:
1 litr soku pomarańczowego
2 opakowania budyniu śmietankowego
2 łyżki cukru
1 galaretka pomarańczowa lub brzoskwiniowa
Ptasie mleczko:
1 szklanka mleka zagęszczonego niesłodzonego
2 galaretki pomarańczowe lub brzoskwiniowe
Polewa:
50 g masła
2 łyżki śmietany
1 łyżka kakao
3 łyżki cukru
1 łyżeczka żelatyny
Poncz:
1/2 szkl. wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżka alkoholu
Wystaw ocenę:
4.49 (175 ocen)
Ciasto pomarańczowe z ptasim mleczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z cukrem i odrobiną soli, dodać żółtka, a następnie resztę składników, wymieszać i wylać ciasto na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym. 24x24 cm. Piec w temp. 180 stopni ok. 30 minut. Ostudzić i nasączyć ponczem.
- 2. W 1 szklance soku pomarańczowego rozpuścić budynie, resztę soku zagotować z cukrem i ugotować budyń. Odstawić, wsypać galaretkę w proszku i wymieszać. Chłodną masę wyłożyć na biszkopt, schłodzić.
- 3. 2 galaretki rozpuścić w 1/2 l wody i ostudzić. Mleko zagęszczone zmiksować chwilę, dodać lekko tężejącą galaretkę i wyłożyć na ciasto. Schłodzić.
-
4.
Polewa:
Masło, śmietanę, cukier puder i kakao roztopić. Dodać żelatynę, mieszać do rozpuszczenia i odstawić do lekkiego przestudzenia. Ciepłą polewą polać ciasto. Całość schłodzić.
Porady
Polewę należy wylać na ciasto i nie rozsmarowywać, ale przechylać ciastem, aby polewa pokryła całą powierzchnię.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze