Przepisy na ptasie mleczko

Ptasie mleczko

Ptasie mleczko jest powszechnie znanym przysmakiem. To co, je wyróżnia, to smaczna pianka o waniliowym lub truskawkowym smaku Ptasie mleczko można również zrobić w formie pysznego ciasta, które przybiera różne formy. Można je sporządzić bez pieczenia, z galaretką lub nadziać pysznymi letnimi i sezonowymi owocami.

Liczba przepisów: 222

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

przekłądane

Co to jest ciasto ptasie mleczko?

Ciasto ptasie mleczko jest pysznym, delikatnym i lekkim ciastem wykonanym na kruchym spodzie. Jego masa przypomina puszystą piankę. Takie ciasto możemy zakupić w sklepie lub też zrobić je samemu. Istnieje wiele rozmaitych sposobów na jego wykonanie. Ciasto ptasie mleczko jest bardzo proste i szybkie do zrobienia. Z pewnością posmakuje wszystkim domownikom. Bez wątpienia to, co jest w nim najsmaczniejsze to właśnie puszysta masa.

Rodzaje ciasta – ptasie mleczko

Ptasie mleczko jest ciastem, które może przybrać wiele form i postaci. Dobrym pomysłem na stworzenie ciekawej wersji tego ciasta, jest ptasie mleczko z wykorzystaniem sezonowych owoców takich jak maliny czy czereśnie. Jest orzeźwiające, lekkie i bardzo proste w wykonaniu. A co, najważniejsze nie trzeba go piec w piekarniku. Do jego przygotowania potrzebujemy jedynie biszkoptów, galaretki i owoców. Wierzch można przyozdobić listkiem mięty do dekoracji.

Kolejnym ciekawym pomysłem na ciasto, jest ptasie mleczko według przepisu siostry Anastazji. Ten przepis uwzględnia wykorzystanie biszkoptu jako bazy. Możemy zrobić go własnoręcznie lub kupić gotowy. Zalecamy jednak wykonanie go samemu, ponieważ nie jest to skomplikowane, a przyniesie sporo satysfakcji, zwłaszcza że własnoręczny wypiek będzie na pewno zdrowszy. Do jego wykonania potrzebujemy:

  • jajek;
  • cukru;
  • mąki pszennej;
  • proszku do pieczenia;
  • oleju;
  • soli.

Następnym ciekawym wariantem ptasiego mleczka, jest wykonanie takiego ciasta na pierniku, zwieńczonego polewą czekoladową. Istna ambrozja. Połączenie tych nut smakowych zapewnia niesamowite doznania smakowe. Piernik, podobnie jak biszkopt, również możemy wykonać samodzielnie.

Co zrobić, żeby ciasto ptasie mleczko było wilgotne?

Skutecznym tajnikiem na to, aby ciasto było wilgotne, jest dodanie do niego składników, które tej wilgoci nadadzą. Popularnym rozwiązaniem jest dodanie dżemu. Może to być dżem malinowy, truskawkowy lub inny – w zależności od indywidualnych upodobań smakowych. Dżem wniknie w strukturę piernika lub biszkopta, co sprawi, że całość będzie bardzo wilgotna i lepka. Dobrym rozwiązaniem jest także użycie tłuszczu w postaci masła. Tłuszcz powoduje wilgotność w cieście i nadaje mu puszystości.

Wykonanie odpowiednio „mokrego” ciasta, nie jest łatwym zadaniem, ale trud włożony w pracę rekompensuje wyśmienity smak. Warto pamiętać o tym, żeby do ciasta dodać odpowiednie proporcje składników.

Co można dodać do ciasta ptasie mleczko?

Ptasie mleczko jest ciastem, które można bardzo łatwo spersonalizować. Wystarczy dodać kilka ulubionych składników. Już sama możliwość przygotowania go na różnych spodach jest sporym ułatwieniem. Nie każdy lubi biszkopt, tak samo jak nie każdy lubi piernik. Dlatego też możliwość zamiany dolnej warstwy, jest bardzo dużym atutem. Oprócz tego możemy dodać kilka innych ulubionych składników, których nie ma w przepisie. Do ciasta możemy użyć:

  • galaretki,
  • truskawek,
  • poziomek,
  • borówek,
  • innych sezonowych owoców,
  • czekolady.

To samo dotyczy polewy, jeżeli nie lubimy „czystej” polewy, to możemy dodać ulubioną posypkę. Przykładowo, bardzo popularne są wiórki kokosowe. Natomiast, czasem należy wyjść poza schemat i nie kierować się tradycyjnymi dodatkami do tego ciasta. Niektórzy gustują w bardziej kwaśnych nutach smakowych, w związku z czym, dodają startą skórkę cytrynową lub pomarańczową. Nie dość, że dodaje wyjątkowego smaku, to jeszcze wygląda bardzo oryginalnie, a jak wiadomo, jemy również oczami.

Pomysłów jest wiele i tylko wyobraźnia nas nie ogranicza. Do ciasta możemy dodać również oryginalne kostki ptasiego mleczka Wedla. Jest to nietuzinkowy pomysł, ale na pewno zasmakuje wielu smakoszom.

Kolejnym pomysłem, aby urozmaicić ciasto, to dodanie do puszystej masy nasion chia. To niezwykle zdrowy dodatek, zawiera dużo błonnika i obniża indeks glikemiczny, dzięki czemu cukry proste zawarte w pozostałych składnikach, nie „uderzą” w nas tak mocno. Ciasto ptasie mleczko w każdej wersji smakuje naprawdę dobrze. Każdy składnik dodaje zupełnie innego smaku, dlatego warto wypróbować powyższe sposoby.

To może cię zainteresować