Chleb bez wyrabiania
Wspaniały, chrupiący, prawdziwy chlebek żytnio - pszenny! Nie wymaga długiego wyrabiania ciasta, w sam raz do smalczyku ze skwarkami ;) choć na ciepło szybko znika bez dodatków. UWAGA!!! 3 dni wcześniej robimy zakwas!!!
Składniki:
- 1.Zakwas robimy 3 dni wcześniej:
100 ml ciepłej wody
2 czubate łyżki mąki żytniej
Mieszamy w słoiku i stawiamy w ciepłe miejsce na 3 dni ( codziennie dosypujemy 1 łyżkę mąki i 50 ml letnie wody i mieszamy). Po 3 dniach zakwas powinien urosnąć i jest gotowy do wypieku chleba. Taki zakwas można przechowywać w lodówce nawet 2 tygodnie!
2. Ciasto:
6 szkl.mąki żytniej
2 szkl. mąki pszennej
1 szkl. zakwasu
pół małej kostki drożdży
2 płaskie łyżki soli
1 l ciepłej wody
olej do wysmarowania blaszek
ewentualnie otręby do wysypania formy i słonecznik jako dodatek do ciasta
Wystaw ocenę:
5 (179 ocen)
Chleb bez wyrabiania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1.Mąkę wsypać do miski, dodać zakwas, sól, wodę i drożdże rozpuszczone w wodzie. Wymieszać wszystkie składniki (jeśli ktoś ma chęć może chwilę wyrobić ciasto, a wtedy lepiej urośnie), przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 2 godziny.
2. Ciasto wyłożyć do wysmarowanych blaszek (2 keksówki), posmarować wodą, poczekać ok. 15 min aż wyrośnie.
3. Chleb pieczemy 1 godzinę w temp. 200 st.C bez termoobiegu.
4. Po wyjęciu gorący chleb smarujemy xdelikatnie wodą, aby skorka była jeszcze smaczniejsza!
Porady
Można upiec chleb w dużej blaszce, ale radzę go wówczas jednak podzielić na dwie części. Świetnie smakuje z dodatkiem słonecznika i siemienia lnianego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb bez wyrabiania
Przepis na ten chleb znalazłam na FB na jednej z grup.Jest świetny dla osób rozpoczynających lub chcących rozpocząć zabawę w pieczenie chleba.Nie wymaga wyrabiania, jego skórka jest chrupiąca a środek mięciutki.Nie trzeba już wyrabiać długo ciasta na chleb bo ten robi się ekspresowo.
Chleb bez wyrabiania i wyrastania
Jest to chyba najłatwiejszy i najszybszy chleb jaki do tej pory upiekłam. Wystarczy wymieszać składniki i wstawić chlebki do pieca, bez wyrastania. Możecie użyć dowolnej mąki, może to być 1kg zwykłej pszennej. Możecie dodać dowolne ziarna i/lub płatki owsiane i zawsze się uda.
Najprostszy chleb pszenny bez wyrabiania
Tak! To jest najprostszy chleb pszenny bez wyrabiania, a do jego przygotowania potrzeba jedynie kilku podstawowych składników! Wyszedł pyszny, domowy oraz mięciutki chleb, który przez długi czas pozostaje świeży! Koniecznie sami spróbujcie i przekonajcie się, że upieczenie domowego pieczywa może być...
Komentarze