Rogaliki drożdżowe z masą makową

  • wyświetlono: 4749 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Niedługo św. Marcina, więc postanowiłam upiec drożdżowe rogaliki. Nie miałam białego maku, dałam niebieski, ale wyszły pyyyycha!!! Mięciutkie i pachnące!

diars

Składniki

Ciasto drożdżowe:
4 szkl. mąki
125 g masła
pół szklanki cukru
6 żółtek
40 g drożdży
pół szkl. mleka
cukier waniliowy
aromat waniliowy

Masa makowa:
300 g suchego maku
pół szklanki mleka
2 szklanki wody
1/2 szklanki prawdziwego miodu
kilka kropli aromatu rumowego
bakalie według uznania

Sposób przygotowania przepisu:

Rogaliki drożdżowe z masą makową

  • 1. Zrobić rozczyn z drożdży, 2 łyżek cukru, pół szklanki letniego mleka i 3 łyżek mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
    żółtka utrzeć z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę, dodać olejek waniliowy.
    Masło roztopić i ostudzić.
    Z pozostałej mąki, rozczynu, ubitych żółtek wyrobić ciasto. Pod koniec wlać roztopione masło i wgnieść w ciasto drożdżowe, aż będzie odstawało od ręki. Odstawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.
  • 2. Suchy mak opłukać, zalać wodą i mlekiem i gotować pół godziny. Ostudzić i odcisnąć na sitku. Dokładnie zmielić w maszynce. Do zmielonego maku dodać miód, posiekane drobno bakalie, aromat rumowy i dokładnie utrzeć.
  • 3. Ciasto podzielić na cztery równe części. Z każdej wałkować placek. Podzielić go na trójkąty. Na każdy trójkąt nałożyć masę makową i zwijać od szerszego brzegu do węższego w rogaliki. Gotowe rogaliki posmarować białkiem, posypać orzechami i piec ok. 15 minut w temp. 180 st.C.

Porady

Z tego przepisu zamiast rogali można zrobić strucle makową na Boże Narodzenie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieszkola_babcirogaliki drożdżowerogaliki z makiem

Komentarze

Podobne przepisy

Rogaliki makowe

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Rogaliki z masą makową i kakaowym lukrem

Idealnie kruche, aromatyczne i...

rogaliki z masą krówkową

Dodane przez: Ewelina Marcin

Rogaliki z masą krówkową

To najdelikatniejsze, wręcz rozpływające...

droz

Dodane przez: dusiowa

Ślimaczki drożdżowe z masą makową

Wszystkim bardzo smakowały, zarówno...

wieniec

Dodane przez: ania-gotuje

Wieniec drożdżowy z masą makową ( makowiec)

Nowa odsłona klasycznego makowca.

Tort makowy z masą kawową

Dodane przez: AnetaJ

Tort makowy z masą kawową

700 Pyszny tort na bazie ciasta...

Drożdżowe rogaliki z marmoladą

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Drożdżowe rogaliki z marmoladą

Bardzo łatwe w wykonaniu, do których...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE