Aby kruche ciasto się udało należy użyć tłuszczu z lodówki, ale nie zmrożonego. Najpierw najlepiej posiekać nożem masło z mąką, a dopiero potem je zagnieść - powinniśmy robić to szybko  Zamiast cukru można dodać cukier puder - dzięki temu ciasto będzie bardziej kruche.