Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z mięsem i ryżem
Moja rodzinka uwielbia pomidory, ich zapach i smak, więc wykorzystuję je na różne sposoby. Dziś proponuję prostą delikatną i smaczną zupę pomidorową z mięsem i ryżem . Oczywiście można ją podać również z makaronem.
Składniki:
- • 2 udka z kurczaka,
• 1 marchewka,
• kawałek pietruszki,
• kawałek selera,
• kawałek pora (około 10 cm),
• 1 nieduży listek laurowy,
• 2-3 ziarenka ziela angielskiego,
• 4-5 dużych pomidorów,
• 1 mała cebula,
• 2-3 ząbki czosnku,
• woreczek ryżu,
• łyżka Bazyli,
• 1 łyżka suszonych warzyw,
• sól, czarny świeżo mielony pieprz, papryka chili, curry,
• Oliwa z oliwy,
• posiekana natka pietruszki,
• opcjonalnie: 2 – 3 łyżki śmietany 30%,
Wystaw ocenę:
5 (172 ocen)
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z mięsem i ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Udka myjemy, zalewamy wodą, dodajemy obrane i pokrojone warzywa: marchew, pietruszkę, seler, por oraz liść laurowy, ziele angielskie. Zagotowujemy i gotujemy aż mięso będzie miękkie. Udka wyciągamy, obieramy i kroimy. Wyciągamy liście laurowe oraz ziele angielskie i resztę miksujemy.
- 2. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny curry.
-
3.
Cebulę kroimy w kostkę, drobno siekamy czosnek. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka wlewamy oliwę, wrzucamy cebulę i czosnek, przesmażamy. Dodajemy pokrojone pomidory, trochę soli i papryki chili, dusimy około 15 minut pod przykryciem( możemy dodać trochę wody). Po tym czasie pomidory miksujemy blenderem, jeśli chcemy uzyskać idealnie gładką konsystencję to dodatkowo przecieramy je przez sitko. Tak przygotowane pomidory wlewamy do wywaru, dodajemy pokrojone mięso, ugotowany ryż, łyżkę Bazyli oraz łyżkę suszonych warzyw. Wszystko zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku. Zupę możemy zabielić śmietaną i posypać natką pietruszki.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pomidorowa ze świeżych pomidorów z ryżem
Nie macie pomysłu na pomidory których macie dużo ? np. malinowych ? Ja postanowiłam ugotować pyszną zupkę. Wyszła naprawdę dobra choć ja gotuję razem z ryżem ponieważ u mnie nie luba ryżu osobno a i mi taka zupa też o wiele bardziej smakuje. Jak już wiecie u mnie w domu mąż i ja to zupo - maniacy my...
Komentarze