Pomidorowa ze świeżych pomidorów
- 60 min
Jeśli w sezonie mamy dojrzałe, smaczne, najlepiej takie prosto z pola pomidory, to warto ugotować z nich zupę. Jedynie z dobrej jakości pomidorów uda nam się smaczna zupa.
- 60 min
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg
cebula - 1 szt.
marchewka – 2 szt.
czosnek – 2 ząbki
tymianek suszony – 1/2 łyżeczki
tymianek świeży – 2 gałązki
cukier – 1 łyżeczka
pieprz czarny świeżo mielony – 1/4 łyżeczki
sól – do smaku
masło – 1 łyżka
oliwa – 1 łyżka
rosół drobiowy – 1/2 l
Wystaw ocenę:
5 (150 ocen)
Pomidorowa ze świeżych pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzać masło i oliwę, wrzucić pokrojoną cebulę i mieszając podsmażyć ją bez rumienienia. Dodać rozgnieciony czosnek i jeszcze przez minutę smażyć. Dodać roztarty suszony tymianek, świeży tymianek i marchewkę pokrojoną na plasterki. Dusić pod przykryciem.
- 2. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić na ćwiartki, usunąć zdrewniałe szypułki i rozdrobnić na mniejsze kawałki. Pomidory przełożyć do garnka, dodać cukier i całość smażyć przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 3. Wlać rosół, zagotować i dalej gotować na wolnym ogniu około 10 minut. Zupę zdjąć z ognia, lekko przestudzić usunąć gałązki tymianku i zmiksować blenderem. Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Zupę podgrzać i podawać np. z ryżem lub makaronem posypaną posiekaną natką pietruszki.
Porady
*jeśli zupa jest zbyt gęsta, to należy dolać więcej rosołu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomidor
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pomidorowa ze świeżych pomidorów z ryżem
Nie macie pomysłu na pomidory których macie dużo ? np. malinowych ? Ja postanowiłam ugotować pyszną zupkę. Wyszła naprawdę dobra choć ja gotuję razem z ryżem ponieważ u mnie nie luba ryżu osobno a i mi taka zupa też o wiele bardziej smakuje. Jak już wiecie u mnie w domu mąż i ja to zupo - maniacy my...
Komentarze